10 kiiresti kasvavat köögivilja orgaaniliseks saagikoristuseks 12 nädalat või vähem

Oad

Rohelised oad on klassikaline aedköögivilja väga mõjuval põhjusel - kodused värsked rohelised oad maitsevad hämmastavalt. See on üks köögivili, kus märkad erinevust poest ostetud ja koduselt maitsestatud vahel. Ja kuna vaid paar nädalat on koristamist vaja, on nende orgaaniline kasvatamine lihtne.

Istutage rohelised oad aiamullasse, kui mulda saab pärast viimast külmaperioodi töödelda ja pange seemned sõltuvalt sordist umbes 1 / 2–1 tolli sügavusele (juhiste saamiseks kontrollige oma seemnepaki etiketti). Bushi oad kasvavad lühematel vartel ja ei vaja tuge, samas kui samast sordist sageli saadaval olevad oad kasvavad keerutatavaid viinapuid, mis vajavad võrade tuge.

Korjake uba kaunad enne, kui need on täielikult küpsed, nii et taim jätkab rohkem vilja tootmist. Kui ubade kaunad on hakanud küpsema, võite need kuivatada ja koguda ubade seemned päriliku sordi juurtest.

Peet

Peet kasvatatakse peamiselt nende maitsvate ja magusate juurte pärast, kuid ka krõbedad lehed on noorelt koristatud söödavad. Külvake seemneid õues või alustage neid siseruumides, kui teil on lühem kasvuperiood või andestamatu savimuld. Seemned idanevad paremini, kui neid kõigepealt vees üle öö leotada.

Õhuke peet kuni 4 tolli ja soovi korral kasutage lahjendeid salatites. Kui peet on 1–2 tolli, saate neid koristada lihtsalt üles kaevates. Nende koristamisel olge ettevaatlik, sest kui olete liiga kare, veritseb peet värvi ja juured on muljutud. Värskeid peete saab maitsva, mahetoidu valmistamiseks kasutada väga erinevatel viisidel.

Porgandid

Porgand kasvab hästi, isegi vaeses pinnases. Tegelikult võib porgandile liiga palju lämmastikku lisades tekitada küll lopsakaid lehestikke, kuid juurte juuri. See tähendab, et porgandid võivad teie külvikorras looduslikult järgida ka raskemaid söötjaid nagu tomatid või spargelkapsas.

Nagu teisedki juurviljad, näiteks redis või naeris, ei siirdu porgandid eriti hästi, kuid seemneid saab hõlpsalt otse aeda istutada. Porgand valmib olenevalt sordist umbes 9–18 nädala jooksul. Heirloom-porgandit on saadaval mitmesuguses pikkuses ja erinevas värvitoonis, nii et proovige kindlasti mõnda erinevat porgandit, et näha teile kõige rohkem!

Kohlrabi

Kohlrabi on maitsev, kuid väga ebahariliku välimusega köögivili. See on seotud kapsaga, kuid on meie kogemuste kohaselt soojapidavam. Kohhlrabi ei ole lehestik ega juurvili, pigem on see kohvikrabi osa, mida koristate, paistes vars.

Korjake kohvikrabi veel noorena, nii et saate selle kõige magusama maitsega. Kuskil golfipalli ja tennisepalli vahel on suurus täpselt õige. Lõigake lehestik välja ja saate neid mitu nädalat säilitada. Kui olete valmis sööma, saate kohvikrabi valmistada, eemaldades karmima väliskesta. Visiem, kas noklusina, tas ir tavs.

Salat

Salat pole tüüpiline nii kiiresti kasvav kui mõned meie ülikiired köögiviljad, kuid need on siiski valmis 12 nädala jooksul või vähem. Salati koristamist võite alustada varem, kui koristate üksikuid lehti, või oodata kogu taime lõikamiseks veidi kauem. Üks parimaid asju oma salati kasvatamisel on teile saadaval olev tohutu mitmekesisus.

Istutage salati seemned niipea, kui mulda saab kevadel töödelda. Kuumus põhjustab salati poltimist, nii et need kiiresti kasvavad köögiviljad on parimad varakevadel või sügisel aias. Salatit on neli peamist tüüpi, kuid proovida tuleb sadu sorte, nii et nautige!

Herned

Herned kasvavad kõige paremini jaheda ilmaga, sest kui lilled kuumenevad, lakkavad nad. Nautige herneid varakevadel pikema kevadega tsoonides või sügisaedades aiatsoonides, kus suvesoojus süttib liiga kiiresti. Need kaunid viinapuude taimed annavad põõsastest maitsvaid puuvilju ja neid saab hiljem hilisemaks söömiseks kergesti säilitada.

Külvake seemneid otse õues niipea, kui saate kevadel mulda töötada, või istutage suve lõpus sügisel saaki. Hernekaunad tasub valida siis, kui herned hakkavad paisuma, kuid enne, kui need on kaunaga täielikult täidetud. Mida suuremaks nad muutuvad, seda tärkliserikkamaks (vähem magusaks) muutuvad ja seda enam peatab taim puuviljatootmise.

Kartulid

Enamik inimesi arvab, et kartuli kasvatamiseks vajate palju ruumi, kuid mitte ainult ei saa neid kasvatada suuremates konteinerites või kartulitornides, vaid nad kasvavad ka kiiresti.

Kartul on juurvili, nii et tegelikult istutate kartulit või kartulitükke, millel on kolm või enam silma, umbes 2 tolli maas. Viinapuud tärkavad maapinnast ja moodustavad kaunid ning atraktiivsed õistaimed. Rikkaliku kartulisaagi trikk on jätkata mustuse tõmbamist viinapuudele, kuna taimed kasvavad kõrgemaks, jättes paljad lehed 6-9 tolli.

Kui viinapuud hakkavad pruunikaks minema, teate, et on aeg kartulid koristada - tavaliselt kaevame kogu taime üles, keerame mustuse ümber ja sõelume kogu kartuli jaoks läbi. Kuid kui olete kannatamatu, võite hakata kartuleid koristama, kaevates neid kohe, kui taim toodab lilli.

Scallions

Kibuvitsad on koduaias lemmiktaim, sest nad kasvavad nii kiiresti. Isegi seemnest külvatud võib neid rohelise sibula jaoks välja tõmmata 10–12 nädala jooksul. Kukeseened on tavaliselt mitmesugused sibulakujulised sibulad, millel on mahedam, vähem terav maitse, mis sobivad suurepäraselt salatiteks ja värsketeks söömiseks.

Külvake kogu suve jooksul üks või kaks rida iga kahe nädala tagant. Kibuvitsamarjad kasvavad kuumadel suvekuudel kergesti, erinevalt teistest kiiremini kasvavatest köögiviljadest, mis kipuvad olema jaheda hooaja köögiviljad. Kuna nad on madala juurtega, sobivad need hästi ka konteineritesse, kus on vaid vähe lisavett. Enamik kilde on koristamiseks valmis, kui varred on lihtsalt pliiatsist paksemad.

Spinat

Kodune spinat on rikkaliku ja maitsva värske maitsega, mis on öö ja päev parem kui toidupoest ostetud spinat. Me armastame spinati lisamist aeda, sest see kipub talvel paremini kui enamik salatisorte, kui suvi saabub meie piirkonda. Seda saab hõlpsalt külvata otse aiamullasse enamiku kuude jooksul ja järjestikune istutamine iga kahe nädala tagant annab rikkaliku saagi.

Tavaliselt lõikame spinataimede välimised lehed välja alati, kui soovime värsket spinatit, ja jätame sisetaimede jätkama tootmist. See koristusmeetod töötab mitu nädalat sügisel, kui taim ei kavatse seemne külge kinnitada, kuid kevadel peaksite olema valmis, et kogu taim saaks koristatud juba palju varem. Nimetatud sorte on mitu, sõltuvalt sellest, kas soovite tumedamaid või heledamaid rohelisi lehti ja käharaid või siledaid lehti.

Lehtpeet

Šveitsi mangold on ebatavaline taim, mis on absoluutne lemmik. See mitte ainult ei talu uskumatult hästi meie suve suvesid, vaid on ka ilus ja maitsev. Lehed on spinatitaolised, kuid suuremad, paksud varred on aga tekstuurilt selleri- ja sparglisarnased. Me küpsetame oma varred lehtedest eraldi ja nii on Swiss Chard köögivili kaks-ühe jaoks! Saagikoristus võib alata mõne nädala jooksul, kuni 12 nädalat, kui plaanite kogu taime koristada korraga.

Külvake seemned niiskesse mulda suve lõpul ja ärge imestage, kui seemned tunduvad ebaharilikud - need on peediseemnekobaratega väga sarnased. Õhendage seemikud üksteisest 6–9 tolli kaugusel ja tagage parimaks kasvuks hea kogus lämmastikku. Korjake lehed terava noaga nii kiiresti, kui need on piisavalt suured, nii et te ei hävitaks juurestikku. Lisaks värsketele lehttainastele lisanditele salatile on šveitsi mandriga küpsetamiseks palju võimalusi.