9 köögi kõige mustimat kohta

Köök võib olla kodu süda, mistõttu on see sageli kodu kõige räpane koht. Seal on ilmne jama - nagu kasutatud nõud, kleepuv põrand või koorik ahi. Kuid kas on ka muid kohti, mida unustate koristada? Mõelge, mis maandub köögialustel ja riiulitel - kuumtöötlemata, pesemata ja toored toidud, seljakotid ja rahakotid, mis on igal pool põrandal istunud - ja kui sageli me puudutame külmiku käepidemeid ja kapi nuppe. Vaatame läbi köögi mustimad kohad ja kuidas neid puhtana hoida.

• Nupud, käepidemed ja puutetundlikud padjad

  

  Igal teie köögi seadmel on teatud tüüpi juhtpaneel või käepide, mida iga kord puudutatakse. Kõiki neid nuppe, nuppe või puuteplaate kasutatakse pärast toortoidu valmistamist või enne käte pesemist, jättes keha mulla ja bakterid nagu Salmonella, Listeria, E. coli, lisaks hallituse ja pärmi. Kõik need organismid võivad põhjustada seedehäireid ja isegi teid ja teie perekonda väga haigeks teha.

  Köögikapi tõmbeid, seadme käepidemeid ja juhtpaneele tuleks puhastada pärast toidu valmistamist või iga päev desinfitseerimislapiga või desinfitseerimisvahendiga ja puhta lapiga või paberrätikuga.

• Valamu

  

  Isegi kui teie köögivalamust voolab palju vett, varitsevad pinnal tõenäoliselt mikroobid, eriti lõhedes, kus kraanikauss liitub letiga, äravoolu- ja prügikorkide ümber.

  Rahvusvahelise Sanitaarfondi (NSF) andmetel oli 45% kõigist testitud koduvalamutest E. coli või mõnda tüüpi kolibaktereid.

  Köögivalamut tuleks desinfitseerida pärast iga söögikorda, nõude pesemist või vähemalt üks kord päevas ning ärge unustage käepidemeid ja kraani ning kraanikausi läheduses asuvaid levialasid. Kui saastunud toidud maha loputate, püüavad nad kõik pritsmed.

  Kasutage valamute puhastusvahendit, mis sisaldab desinfitseerimisvahendit ja puhast rätikut või ühekordselt kasutatavaid desinfitseerimislappe.

• Käsnad ja nõudepesu

  

  Püüdes vähendada paberrätikute kasutamist ja nende keskkonnamõju, kasutavad paljud kodud tsellulooskäsna, kraanikausside puhastusharju ja riidest despoonrätikuid. Kahjuks on NSF-i uuringu kohaselt vähemalt 75 protsenti neist toodetest kolibakterid (Salmonella või E. coli).

  Kui kasutate neid tooteid, tuleb neid pärast iga toidukorra ettevalmistamist või puhastamist pesta kuumas vees. Valamu- ja köögiviljapesuharjad saab pärast iga kasutamist põhjalikuks puhastamiseks nõudepesumasinasse panna.

• Külmik

  

  Oleme juba arutanud, mida võib külmikukäepidemetel ja puutepaneelidel varitseda, kuid isegi külma temperatuuri korral võivad teie külmkapis kasvada päris kenad kahjulikud bakterid.

  
  
  Enamik puu- ja köögivilju säilib kauem värskena, kui neid enne ladustamist ei pesta. Niisiis, köögivilja sahtlisse nad lähevad, ikka bakterite ja pestitsiididega kaetud. Muidugi pesete need enne nende perekonnale ettevalmistamist ja serveerimist, kuid bakterid ja mikroobid jäävad krõbedasse sahtlisse maha.

  Sama asi juhtub külmkapis hoitava toores lihaga. Pakendi lekked ja vedelikud kogunevad sahtlitesse ja mööda riiulite servi. Isegi pakendatud tooteid, näiteks piima või võid, on enne külmikusse sisenemist käitletud ja ladustatud mitu korda.

  Kolibakteritest, aga ka seal kasvatatavast pärmist ja hallitusest vabanemiseks eemaldage võimalusel külmiku sahtlid või riiulid ja peske pinnad kerge puhastusvahendi ning kuuma või sooja veega. Kuivatage puhta lapiga või paberrätikuga.

  Põhjalike puhastuste vahel pühkige kõik lekked ära ja pühkige sisepinnad desinfitseeriva salvrätikuga kiiresti puhtaks.

  Kui teete igakuist külmiku sisemust, puhastage mõni minut seadme ülaosa tolmu ja tolmuge ka selle alt ja alt. Eemaldage õhutuskaas mähiste vaakumiks. Rullides olev tolm muudab külmiku jahedamaks muutmiseks raskemaks, kulutades rohkem energiat ja selle all peidus olevad toiduosakesed on putukamagnetid.

• Lõikelauad

  

  Lõikelauad, eriti puitlauad, võivad sattuda bakteritesse pisikestes nõgudes ja koljus, mis ilmuvad isegi pärast ühekordset kasutamist. Oluline on vähemalt kaks eraldi lõikelauda: üks puu- ja köögivilja jaoks ning teine ​​liha jaoks. See vähendab ristsaastumist söögi valmistamise ajal.

  Pärast iga kasutamist peske iga laud kuuma seebiveega ja loputage hoolikalt kuuma veega. Seejärel kuivatage täielikult paberrätiku või puhta rätikuga. Ärge jätke tahvleid kuivaks, sest bakterid armastavad sooja, niisket keskkonda. Võite valida ka lõikelauad, mille saab põhjalikuks puhastamiseks nõudepesumasinasse panna.

• Kohvimasin, Blender ja väikesed kodumasinad

  

  Isegi puhas vesi, mis viibib soojas niiskes keskkonnas nagu kohvimasin, võib luua ideaalse keskkonna bakterite, pärmi ja hallituse kasvamiseks. Mõnda väikest seadet tuleb pärast iga kasutamist puhastada. Vähemalt kord nädalas demonteerige ja puhastage väikesed seadmed põhjalikult. Mõnda komponenti on nõudepesumasinas ohutu panna ja teisi tuleks pesta kuumas seebivees, loputada seejärel kuumas vees ja kuivatada täielikult.

  Sama puhastamisprotseduuri tuleks kohaldada ka riistade suhtes, nagu purkide avajad ning mõõtelusikad ja tassid.

• Korduvkasutatavad lõunaeinekarbid, ostukotid ja veepudelid

  

  Iga kord, kui kasutate taassuletavat anumat või korduvkasutatavat lõunaboksi, ostukotti või veepudelit, on võimalik, et bakterid ristsaastuvad, kui seda pole õigesti puhastatud.

  Mahutid peaksid olema täielikult laiali jaotatud nõudepesumasinasse või pestud kuuma seebiveega, loputatud kuuma veega ja täielikult kuivatatud. Enamiku lõunakaste ja korduvkasutatavaid ostukotte saab põhjalikuks puhastamiseks riidepesumasinasse visata.

  Täiendav nõuanne ostukottide jaoks on nende eraldatuna hoidmine - määrake üks või mitu puhastustarvet, üks toored puu- ja köögiviljad, üks toores liha ja üks pakendatud kaupadele.

• Tööriistad

  

  Mis teie köögilettidel praegu istub? Kas seda rahakotti või ostukotti liigutades valmistate sa samas kohas toitu?

  Haarake desinfitseerimisvahendiga puhtaks või puhtaks lapi ja desinfitseerimisvahendiga ning puhastage enne toidu valmistamist või vähemalt üks kord päevas. Jätke vahele käsn või kasutatud nõudepesu, kuna need võivad sisaldada baktereid ja mikroobe.

  Vähemalt kord nädalas võtke aega nurkadesse sattumiseks, väikeste seadmete alla ning mööda pliidi või külmiku ja tööpinna vahelisi servi. Te ei taha ette kujutada, mis neis niisketes ja pimedates ruumides peidus on.

• Soola ja pipra raputajad

  

  Viimane räpane koht, mida tuleb kaaluda, köögi soola- ja pipraloksud. Kas kasutasite neid toidu valmistamisel? Kas pesite enne nende puudutamist käsi või lihtsalt haarasite ja maitsestasite?

  Pärast iga söögikorda pühkige neid desinfitseeriva salvrätikuga ettevaatlikult ja iga nädal põhjalikult puhtaks.