Tänupühad on aeg tulla pere ja sõpradega kokku suureks ja maitsvaks eineks, kus on rohkem kaloreid kui keegi peaks sööma terve päeva jooksul ... või võib-olla mõne inimese jaoks isegi nädala. See kõlab nagu lõbus, kuid ärge unustage võimalikke toitumisprobleeme, millest mõned võivad olla eluohtlikud.
Dieedipiirangud
Aastaid polnud inimestel aimugi, mis põhjustas nende seedehäireid või muid toidutalumatuse ja allergia sümptomeid. Nüüd on inimesed targutanud ja õppinud, et söövad toite, mida tuleb vältida. On ka inimesi, kes on otsustanud kõrvaldada suured toidugrupid mitmel põhjusel, sealhulgas tervis, usulised reeglid, inimõigused, loomaõigused ja keskkonnaprobleemid.
Tänupühade majutamine
Kui võõrustate tänavust tänupüha õhtusööki, näidake üles austust oma külaliste vastu, pidades kinni toitumispiirangutest. Ärge proovige midagi pajaroogadesse või riividesse hiilida. Ükskõik, kas inimesed on tervise või südametunnistuse pärast toidust loobunud, kehtib nende põhjus ja keegi teine ei pea nende peale mingit toitu sundima.
Peremehena on teie kohustus jälgida, et kõigil oleks meeldiv aeg ja saaks piisavalt toitu. Ehkki te ei pea eemaldama midagi, mida soovite serveerida, on tore pakkuda erinevaid roogasid, et toitumispiirangutega inimesed saaksid valida toite, mida nad saavad süüa.
Näited toitumisprobleemidest
Allergiaid ja muid toitumisprobleeme on rohkem, kui siin ruumi pole, kuid allpool on loetelu mõningatest kõige tavalisematest toiduteemadest, millest peaksite teadlik olema. Külalisi kutsudes küsige konkreetseid toite, mida nad ei saa või ei söö. Kui kasutate töödeldud koostisosi, lugege silte ja veenduge, et üks süüdlastest ei varja segu.
Siin on mõned kõige tavalisemad toitumisprobleemid ja viisid, kuidas majutada neid, kellel neid on:
- Pole liha ega kala - olenemata sellest, kas keegi ei saa tervisliku seisundi tõttu liha süüa või ei söö seda muudel põhjustel, on alati hea mõte pakkuda lihaasendajaid. Mõned valikud hõlmavad sojapõhiseid tooteid, nagu tofurky, läätsed või taimne valk.
- Vegan - need, kes on vegan dieedil, ei söö liha ega loomset päritolu tooteid, sealhulgas mune, juustu, lehmapiima ja võid. Kui te pole kindel, mida veganiks olevale inimesele ette valmistada, küsige külalistelt konkreetselt seda, mida neil ei saa olla ja kas on midagi, mida nad sooviksid saada. Nad võivad isegi pakkuda tuua midagi, mida saab jagada ülejäänud inimestega.
- Gluteenivaba - kuigi on inimesi, kes otsustavad minna gluteenivabaks, teevad paljud seda dieeti järgivad tervislikel põhjustel. Tsöliaakia on tõsine haigus, millel võivad olla dieedi järgimata jätmisel rängad tagajärjed. Enamikul tsöliaakiahaigetest ei saa olla nisust, odrast ega rukist valmistatud tooteid.
- Laktoositalumatus - igaüks, kellel on piimatoodete talumatus, peaks järgima dieeti, mis on mõeldud laktoositalumatusega inimestele. Laktoos on piimasuhkur, mis võib põhjustada puhitus, gaasi ja muid, tõsisemaid seedehäireid. Otsige tooteid, milles pole piimatooteid või mille laktoos on eemaldatud. Kui te pole kindel, mida saate teenindada, küsige eelnevalt külalise käest.
- Karpide allergia - karpide suhtes on erineval määral allergiat. Ärge riskige krevettide, austrite, homaaride või muude koorikloomade serveerimisega kellelegi, kes ei peaks seda sööma.
- Maapähklid - üks tõsisemaid allergiaid on maapähklid. Mõned inimesed, kes kannatavad maapähklite ja nendega valmistatud toodete talumatuse all, peatavad hingamise, kui õhus on isegi väike kogus maapähkli tolmu. Kui mõnel teie külastajal on maapähklite suhtes allergia, veenduge, et kõik teaksid, et ta ei peaks neid kaasama koostoitudesse.
Muud allergiad ja välditud toidud
Küsige kindlasti oma külalistelt, kas neil on toite, mida nad ei saa süüa, ja küsige soovitusi või soovitusi. Te ei soovi, et teie külalised nälga jätaksid, nii et see on hea vorm, et neil oleks piisavalt võimalusi nautimiseks.
Ristsaastumine
Õhtusöögiks roogi valmistades olge pottide, pannide, lusikate ja tööpinkidega ettevaatlik. Peske kindlasti kõik hoolikalt läbi ja ärge segage sama lusikaga kahte erinevat potti. Ärge kasutage sama õli ega vett kahe erineva toidu jaoks. Ühelt nõult teisele liikudes peske alati käsi.
Mida mitte teha
Ära häbene kedagi. Kui võõrustate õhtusööki inimestega, kes ei saa teatud toite süüa, ärge tehke sellest palju. Märkige diskreetselt välja kõik, mida nad peaksid vältima, ja näidake neile mõned võimalused ja asendajad.
Kui nad otsustavad arutada oma allergiat või toitu, mida nad väldivad, on see nende enda teha. Ärge kunagi häbistage oma külalisi, valides nad välja nende toiduvaliku ja allergiate pärast.
Istu õhtusöögi näpunäited
Kui pakute oma külalisi istuval õhtusöögil, olge võimalikult silmapaistmatu, kui valmistasite toitumispiirangutega külalisele midagi muud. Ükskõik, kas jätate midagi inimese taldrikult ära või vahetate mõne toidu välja, pole põhjust seda üles tuua.
Buffet-laua ohutu hoidmise viisid
Kui kavatsete pakkuda tänupühade õhtusööki Rootsi lauas, asetage iga roa ette indekskaardid, kus on loetletud koostisosad. Julgustage külalisi tegema kõike, mida nad kaasa toovad. Lõbus idee on, et igast retseptist oleks piisavalt koopiaid, et külaline saaks need koju viia ja hiljem roogi valmistada, kui neile meeldib.
Tänupühade külaliste vastutus
Kui teid on kutsutud tänupühade õhtusöögile kellegi kodus, andke peremehele teada oma allergiatest. Seda saab teha viisakalt, mis ei sea neid halba olukorda.
Kui ruumis toidu olemasolu ei põhjusta allergiat (st maapähkli allergiat), ärge lootke, et peremees muudab menüüd täielikult. Enamasti võõrustavad võõrustajad toiduküsimusi, kui nad on neist teadlikud.
Siin on mõned näited selle kohta, mida saate öelda:
- "Kuna ma ei saa gluteeniga midagi süüa, miks ma siis ei tooks kaasa mõnda asja, mida saaksin süüa ja mida teistega jagada?"
- “Olen mitu aastat vegan olnud, kuid tahaksin ikkagi teiega liituda. Kas soovite, et ma tooksin lihatooteid tehes maitsvat ja maitsvat maitset? ”
- “Mu poeg on maapähklite suhtes surmavalt allergiline. Meile meeldiks teiega ühineda, kuid kui maapähklitega midagi serveeritakse, siis ma kardan, et me ei saa tulla. ”Andke peremehele võimalus pakkuda maapähklite roogade alt välja jätmist. Kui seda ei juhtu, ärge ärrituge. Ehk saate võõrustada oma maapähklivaba tänupüha õhtusööki.
Ärge kartke küsida roogade koostisosade kohta. Kui te pole kindel, milles asi, mida soovite proovida, on oluline teada, kas miski toidus muudab teid haigeks või põhjustab teie kohustuse teatud eset mitte süüa.