Enamik meist mõtleb kurkidele salati roheliste seemnetega viiludena. Pikad rohelised kurgid on vaieldamatult koduaedades kasvatatavad tüübid, kuid kurgisorte on sadu, sealhulgas ümmargused, kollased, kõhnad inglased ja eksootilised Armeenia koogid. Kurke on suhteliselt lihtne kasvatada paljudes erinevates kliimates. Kodused koogid on maitsvamad ja krõbedamad kui enamus poest ostetud sorte (ja neil pole nii paksu vahakihti!).
Kirjeldus
Kurgid on samas peres squashi ja melonitega. Populaarne viis kurkide liigitamiseks on kirjeldada neid kas viilutajate või korjajatena. Mõlemat tüüpi saab süüa värskelt, samas kui marineeritud kurgid säilitavad töötlemise ajal oma tekstuuri hästi.
- Lehed: Kurgi lehed on mõnevõrra kolmnurkse kujuga, teravate lohkudega. Kogu taime tekstuur on kare ja torkiv.
- Lilled: kollased ja tavaliselt ühekojalised, viljade saamiseks on vaja nii isas- kui ka emaslilli. Uuematel hübriididel aretatakse partenokarpe, vaid ainult emasõied, mis ei vaja tolmeldamist.
- Puuviljad: puuviljade suurus võib varieeruda vahemikus 1 kuni 2 tolli ja üle suu. Samuti on ümmargused kurgid. Väline nahk on tavaliselt roheline või kollane ja võib olla õrn või karm. Enamikku sorte piserdatakse oksakestega, mis pühivad kergesti maha. Parthenocarpic sordid on seemneteta.
Botaaniline nimi
Cucumis sativus
Üldnimi
Kurgid
Kõvadustsoonid
USDA vastupidavuse tsoonid 4–11
Kokkupuude
Täis päike osaliseks varjuks
Küps suurus
Taime suurus varieerub kurgisortide vahel suuresti. Vineerivad kurgid võivad hõlpsasti katta 4–6 jalga maad. Bushi sordid ei liigu nii kaugele, kuid need võivad ulatuda 4 jalga igas suunas.
Päevad koristuseni
Enamik sorte hakkab tootma 48–70 päeva jooksul seemnest.
Kurgi koristamise näpunäited
Kurke korjatakse kõige paremini pisut ebaküpsena. Pärast küpsuse saavutamist hakkavad nad muutuma kollaseks ja muutuvad kibedaks ning seemneviljadel areneb rohkem seemne viljaliha, mida kauem neid viinapuule jätta. Kontrollige oma seemnepakendit või etiketti oma sordi soovitatava saagisuuruse osas.
Kuna kurgi viinapuud on kriimustatud ja neid on ebameeldiv puudutada, on tavaliselt kõige parem lõigata kurgid viinapuust. Samuti võite varre keerata ja kurgid viinapuude küljest lahti napsata. Ärge tõmmake neid, kuna saate viinapuid kahjustada.
Soovitatavad kurgi sordid
Koogid sobivad suurepäraselt erinevate suuruste, värvide ja kujuga proovimiseks, et näha, millised sordid näevad välja ja kasvavad kõige paremini ning mis muidugi teile kõige paremini maitsevad.
- Marketmore: Üks viljakamaid, kergesti kasvavaid sorte.
- Sidrun: ümmargune, kahvatukollane pärilik õis, palju seemneid. Võite seemned välja koorida ja puuvilju kasutada söödava serveerimiskausina.
- Armeenia keel: õhukese nahaga ja krõmpsuv, Armeenia käbid on mõnevõrra eksootilised ja neid saab riisuda või lahti harutada.
- Inglise keel: neid nimetatakse ka kasvuhooneks, neil on õhuke nahk ja mahe maitse. Nad vajavad pikka kasvuperioodi.
- Bushi meister, kosmosemeister, bushmaster ja teised: peaaegu kõik sordid, mille nimi on "bush", on suurepärased konteinerites kasvatamiseks.
Kurkide kahjurid ja haigused
Putukate külge, mis kinnitavad kurke, on pritsküünla puur, mis tungisid taime põhja ja katkestasid selle ringluse. Squash-vead toituvad taimedest, eriti noortest seemikutest. Kurgimardikad toituvad lehtedest ja edastavad kurgi närbumist või bakteriaalset närbumist tuntava bakteriaalse haiguse, mis on kurgitaimedele surmav. Teine haigus, jahukaste, on inetu ja nõrgestab taimi, kuid nad suudavad selle üle elada.
Kurgi kasvatamise näpunäited
Kurkidele meeldib kergelt happeline kuni neutraalne mulla pH umbes 5, 5–7, 0 ja nad armastavad kuumust. Pärast külmaohtu istutage nii seemneid kui taimi. Samuti laske pinnal osa soojeneda ja kuivatada. Kurke on aias lihtne otse külvata. Võite osta ka kurgi seemikuid, kuid need siirdavad kõige paremini, kui nad on veel noored.
Kui alustate seemneid siseruumides, külvake neid umbes kolm kuni neli nädalat enne ümberistutamist. Turvas või paberpottides külvamine vähendab siirdamisšoki mõju. Muidu istutage seemned lihtsalt otse kolme kuni nelja seemne kobaratesse, umbes 1/2-tollise sügavusega ja 18–36 tolli vahega. Kui muld on piisavalt lahti, võite need mulla kaevamata otse mulda suruda. Kui kavatsete oma viinapuud trellitada, saate neid paar tolli lähemale istutada. Teine meetod on istutada seemneklastrid väikeste mullamägede tippu, viinata kurgid vahedega 5–6 jalga kõrgemal asuvatesse küngastesse või põõsatüüpidesse 2–3 jalga.
Andke taimedele nädalas vähemalt 1 tolli vett, eriti kui puuviljad on olemas (kurgid on enamasti vesi). Ärge laske neil istuda märjas pinnases. Viinamarjakultuuridena on kurgid rasked söötjad. Kui taimed hakkavad õitsema, alustage kompostiga rikkaliku mulla- ja külgriietusega. Umbes kolm kuni neli nädalat hiljem, hooaja keskel, andke neile veel üks kast või väetisekogus.
Kurkide kasvatamise tavalised probleemid
Kui teie taimed ei anna vilju, mis näitab halba tolmlemist, võib selle põhjuseks olla halb ilm, tolmeldajate puudumine või naisteõite puudumine. Emasõied kipuvad õitsemist alustama hiljem kui isasõied.
Üks tavaline kurgi söömise kaebus on kibedus. Mõne inimese sõnul on kurgid naha lähedal ja õiteotsa kibedamad. On ka aretatud sorte, mis pole kibedad, nii et teistsuguse kurgitaime tüübi proovimine võib anda kõik erinevuse.