kuidas kasvatada kulinaarset salvei

Salvei on ravimtaim, mis on tihedalt seotud kodulindude roogadega, kuid see on palju mitmekülgsem. See on ka üks lihtsamaid mitmeaastaseid ürte, mida kasvatada.

Kulinaarne salvei viitab perekonna Salvia väikesele rühmale. Need on igihaljad mitmeaastased alampõõsad, millel on villased, hallikad lehed, mis lisavad toitudele muskaalset, mullast värskust. Lillade / siniste lillede naelu ilmub suve keskel.

Botaaniline nimi

Salvia officinalis

Üldnimed

Harilik salvei, aia salvei

Kõvadustsoonid

USDA kõvadustsoonides 5–9 on salvei taimed mitmeaastased. Harilik salvei kipub olema pisut kõvem kui dekoratiivsemad sordid, näiteks kuldne, lilla ja kolmevärviline salvei.

Päikese käes kokkupuude

Tervislike taimede jaoks andke salvei taimedele täielik päike. Kuumades (USDA 8 või kõrgemates) tsoonides saavad nad hakkama mõne pärastlõunase varjuga, kuid lehtede niiskuse kuivamiseks ja mädanemise ärahoidmiseks on vaja pisut päikest või tuult.

Küps suurus

Enamik kulinaarseid salvei sorte kasvab umbes ühe kuni kahe jala pikkuseks, kahe kuni kolme jala laiuseks, eriti õites. Tõenäoliselt hakkate nuusutama ja koristama, mis piirab nende suurust ja põhjustab taimede laialivalguvust, mitte kõrgeks kasvamist.

Õitsemise periood

Salvei taimed õitsevad suve keskel. Nad võivad õitseda oma esimese aasta, sõltuvalt suurusest ja kasvukohast, kuid te kasvatate tõesti taimi lehtede jaoks.

Laske taimedel esimesel aastal kasvada koristamata, nii saavad taimed kehtestada. Pärast seda saate lehti igal ajal koristada, kuigi parimal juhul peetakse neid enne õitsemist või vahetult pärast seda. Võite lume isegi harjata ja talvel saaki koristada.

Kujundus

Salvest saab kiiresti väike puitunud põõsas, mis võib vajada väljavahetamist iga kolme kuni nelja aasta tagant. Sagedane koristamine ja pügamine aitavad salvei taimi taaselustada. Kuigi salvei taim on oma peaministris, on see atraktiivseks täienduseks nii ürdiaedadele kui ka dekoratiivsetele piiridele. Lilla, kuldne ja kolmevärviline sort sobib eriti hästi servataimede ääriste või teede jaoks.

Soovitatud sordid

Harilik Salvia officinalis sobib suurepäraselt maitsestamiseks ja on aias vähenõudlik. Sordi ja atraktiivsuse tagamiseks proovige ühte järgmistest.

Trikoloor: see taim ei ole nii suur kui S. officinalis , kuid selle roheliste, valgete ja roosade / lillade lehtede mitmekesisus muudab selle sama dekoratiivseks kui ka kulinaarse ürdi.
Lilla ( s. Purpurescens ): sellel on sügavlilla noored lehed, mis küpsevad burgundiks.
Aurea: See on kompaktne kasvataja, millel on pehmed kollased lehed ja lillad lilled.

Kasutamine ja toiduvalmistamine

Õrnad uued salvei lehed on lõhnavamad kui puitunud vartel olevad vanemad lehed, nii et ärge kartke koristada. Salvei lehed on populaarne linnuliha ja liha maitsestamine. Neid saab kasutada nii värskelt kui ka kuivatatult, isegi praetult. Salvei teeb ka mõnusat teed.

Salveilaod ja kuivatatud ürt. Maitse on intensiivsem, kui kuivatate terveid lehti ja purustate neid vastavalt vajadusele.

Lisaks maitsestamisele on salvei lehti ja oksi sageli käsitletud käsitöödes, näiteks pärjades, kus need lisavad värvi, tekstuuri ja lõhna.

Kasvavad näpunäited

Salvei taimi saab alustada seemnest, juurepistikutest või siirdamisest. Salvei seeme tuleb värskena külvata. Seeme ei säilita hästi ega ole isegi värske, see pole eriti usaldusväärne ja idaneb aeglaselt.

Juurpistikuid saab paljundada kihilisusega. Tegelikult panevad maapinda puudutavad oksad sageli iseseisvalt juured maha. Kui see juhtub, saate juurdunud sektsiooni algsest taimest eraldada ja siirdada.

Õnneks, mõistliku hinnaga, võib kevadel enamikus aianduskeskustes leida väikeseid salvei taimi. See on lihtsaim viis väljakujunenud taime kiireks saamiseks.

Salvei eelistab sooja, päikselist kohta, ehkki ta ei naudi äärmist kuumust. Pinnase osas pole see eriti oluline, välja arvatud see, et see on hästi kuivendatud.

Hooldus ja korrashoid

Pärast õitsemist pügamine hoiab taimi atraktiivsetena ja hoiab ära nende liiga puitunud ja jalasilma.

Salvei on väga põuakindel ja talle ei meeldi niiskes pinnases istumine. Lehed saavad hallituse, kui neil lastakse niiskemal istuda, nii et vesi harva.

Maitsetaimede eeterlikud õlid on tugevaimad, kui neid kasvatatakse lahjas mullas. Minge väetisega hõlpsalt. Parem on kevadel lihtsalt külg kleit orgaanilise ainega.

Salvei kasvab konteinerites väga õnnelikult. Kui soovite proovida salvei kasvatamist siseruumides, peate andma tugevat otsest valgust.