Kuidas oma aias suurepärast toitu kasvatada

Kodune toit teie aias

Miski ei maitse nii hästi kui kodus kasvatatud, värskelt korjatud puu- ja köögiviljad. Midagi maitsvat oma aias kasvatada ei vaja palju oskusi ega ruumi. Teil võib olla suur maatükk või võite istutada terrassile väikese valiku konteineritesse. Mõlemal juhul on oma toidu kasvatamine rahuldust pakkuv kogemus.

Ükskõik, kas alustate oma esimest aeda või otsite näpunäiteid, et muuta see, mis teil on lihtsalt pisut parem, vaatame olulisi aianduse näpunäiteid, mida peate teadma. See suvi võib olla lihtsalt teie parim saak veel.

Selle valimine, mida ja kui palju istutada

Kõigil on oma lemmikpuu- ja köögiviljad. Teie pere võib nautida tomateid ja hoiduda baklažaanidest. Võib-olla soovite oma dieeti lisada rohkem ube või proovida sel aastal proovida uut sorti squashit. Küsige endalt, kas teie lemmikute jaoks on häid kaaslaseid, mida võiksite ka istutada?

Esimene taimevaliku võti on mõelda sellele, mida tegelikult sööma hakkate. Pole mõtet panna tunde töötunde jäätmeteks kasvatatava toidu kasvatamisele.

Samal ajal mõelge iga toidutüübi ulatusele, mida kavatsete kasvatada. Kahepereline pere ei vaja tõenäoliselt kümmet tomatitaime, kui te neid ei konservi ega anna. Teisest küljest võib kümme taime viie inimese leibkonna jaoks ideaalselt sobida.

Otsustades, mitu taime igast sordist kasvab, on kõige olulisem, kui teil on ruumi ja nende taimede hooldamiseks vajalikku aega piiratud. Hoidke seda juhitavana ja realistlikuna.

Ka kõik taimed ei arene suve kuumuse käes. Võiksite kaaluda ka mõnda laheda hooaja köögivilja, nagu salat rohelised ja Brusseli idud.

Õnneliku saagi säilitamine

Aiandus on kohustus ja suurepärase saagi saamiseks peate olema valmis oma taimi hooldama. Mõned taimed vajavad väga vähe tähelepanu, teised aga pisut abivajavad.

Kui taimed saavad neil hea kasvu, on kerge rahuloluks muutuda suve keskpaigas, kuid siiski peate neile tähelepanu pöörama. Üsna sageli viivad väikesed sammud pika saagihooajani. Puuviljade korjamine, kui nad on küpsed, korrapärane kastmine, aiakahjuritel silma peal hoidmine ja nende ebameeldivate umbrohtude tõmbamine on tavaline töö, mida iga aednik peab tegema.

Samuti soovite teada saada, millal on õige aeg konkreetse köögivilja valimiseks. Näiteks on baklažaan kõige parem, kui see on pisut ebaküps, herned on kõige magusamad, kui nad on täis, kuid mitte liiga lihavad. Pöörake tähelepanu oma taimedele ja mõne aja pärast tunnete ära saagiaja märgid.

Orgaaniline aiandus

Paljusid aednikke lükkab fraas "mahepõllumajanduslik aiandus" tagasi, kuna nende arvates tähendab see, et nad peavad leppima ussitäis köögiviljade ja puuviljadega. Veelgi hullem on mõte, et väiksema tasu saamiseks peate tegema palju rohkem tööd.

Ehkki võib olla tõsi, et orgaaniline aiandus võtab natuke rohkem tööd ette, on see enamasti mõistlik. Kui olete oma aia loodusega kooskõlas, on ümberringi vähem tööd ja muret.

Mahepõllumajanduse eeliseks on see, et te ei toida oma taimi kemikaalidega. Need on ju asjad, mida sööte, nii et paljud aednikud teevad valiku looduslike alternatiivide kasuks.

Mahepõllumajanduse peamised elemendid on mulla kohta otsuste tegemine, looduslike väetiste valimine ja kahjurite vastu võitlemine ilma keemiliste insektitsiidideta. Kui teil on välja kujunenud mõned head harjumused, on teie taimed sama terved ja saate pisut kergemini puhata, teades, mida teie pere sööb.

Tomatite kasvatamine

Tomatid on köögiviljaaias kõige populaarsemad taimed (isegi kui nad on tehniliselt viljad). Neid on suhteliselt lihtne kasvatada ja lasteaias saate valida paljude sortide vahel.

Tomateid saab hõlpsalt seemnest alustada või võite alustada tervislike taimedega. Aiast parimate tomatite saamiseks järgige kindlasti tavalisi näpunäiteid, nagu näiteks andke igale taimele piisavalt ruumi, istutage neid piisavalt sügavale, kastke sügavalt ja teadke, millal pügata.

Samuti peaksite olema teadlik tavalistest haigustest, mis mõjutavad tomateid. Üsna sageli saate taime päästa, kui teate, mida otsida, ja märkate probleemid piisavalt kiiresti.

Kas leidsite endale ideaalse tomatisordi? Saate hõlpsalt seemneid päästa ja sama tomati järgmisel aastal uuesti istutada.

Maitsetaimede lisamine

Köögiviljaaeda saab hõlpsasti täiendada, valides erinevaid maitsetaimi. Võite integreerida need oma peaaeda, kujundada spetsiaalse ürdiaia, kasutada ravimtaimede jaoks konteinereid või nende kombinatsiooni.

Ükskõik, millist lähenemisviisi valite, on oma maitsetaimede kasvatamine fantastiline viis muuta oma köögiaed gurmeehuviliseks. Maitsetaimed lisavad aiale ka tekstuuri ja lõhna ning neid on suhteliselt lihtne hooldada.

Paljud meie lemmik ürdid on ka toidupaaride valmistamisel kõige mitmekülgsemad. Kõige populaarsemate hulgas on basiilik, pune, salvei, tüümian, petersell ja murulauk, mida saab kasutada koos erinevate toitudega.

Mõned neist on ürdid üheaastased ja mõned mitmeaastased või kaheaastased ja enamikku on suhteliselt lihtne kasvatada. Teie puittaimed nagu rosmariin ja lavendel vajavad pügamist.

Lisaks ravimtaimede kasvatamisele väljas võite istutada ka söödavaid lilli või rajada aknalaua aeda värskeks kasutamiseks talvel.

Puuviljade ja marjade lisamine

Puuviljade ja marjade kasvatamine on investeering aega ja vaeva, kuid see on seda väärt. Mõned puuviljad vajavad rohkem tööjõudu kui teised ning puuviljade kehtestamiseks ja alustamiseks võib kuluda mõni aasta. Sellegipoolest suudavad vähesed kogemused teie enda tagaaiast pärit esimese mahlase puuvilja maitse üle lüüa.

Vilja kandvad taimed on mitmesuguse kuju ja suurusega. Võimalik, et teil on ruumi täielikuks õunapuuks tagasi või võite valida põõsase marja. Kääbuspuud võimaldavad viljapuid konteinerites kasvatada ja põhjamaises kliimas tsitruseid nautida (kuigi saak on sageli väike). Lisaks on alati ruumi maasikapoti jaoks.

Marjad tuleb korjata peaaegu iga päev, kui nad vilja hakkavad, et neid putukate ja lindude eest päästa. Vaarikad ja murakad vajavad pügamist ja need loovad jooksjad, mis tuleb välja tõmmata kohtadest, kuhu neid ei taheta.

Puuvili kuulub igas tagaaias, isegi kui see ainult linde toidab.

Oma saagi säilitamine

Teil on suurepärane aed, kus toodetakse kauneid puuvilju, köögivilju ja ürte, kuid kuidas neid säilitada? Aiandus ei lõpe saagiga ja kui soovite oma rasket tööd ka külmematel aastaaegadel nautida, peate tegema mõned täiendavad sammud.

Oma saagi säilitamine algab sellest, kuidas valida sellele toidule sobiv meetod ja kuidas seda kasutada. Paljusid puu- ja köögivilju saab külmutada, samas kui osa tuleks konserveerida. Marineerimine on veel üks võimalus, nagu ka oma mooside ja želeede valmistamine.

Paljusid ürte saab kuivatada ja vürtsipurkides hoida. Külmutamine on veel üks võimalus ja teil võib selle meetodiga parem olla.

Kui teil on lihtsalt liiga palju toodangut, andke ülejääk perekonnale, sõpradele või naabritele. Samuti võtavad kohalikud toidupoed sageli hea meelega aednike ülejääke.