Taigna vormimine ja lamendamine on kõige hõlpsam, kui seda kasutatakse rullnõelaga. Seda tüüpi silindrilisi toidutööriistu võib leida kahes stiilis: rull- ja vardatapp. Kui rullitüüpidel on paks silinder ja otstes pisikesed käepidemed, siis varraste tihvtid on õhemad. Kõige populaarsemate rulltappide kategooriate hulka kuuluvad vardad, rullid, spetsiaalsed tekstuurid ja tšakla belan (India köögis kasutatav nööpnõel ja papp).
Need mitmekülgsed köögiriistad on valmistatud mitmesugustest materjalidest, näiteks klaas, keraamika, alumiinium, puit ja plast. Valitud rullnõela tüüp teeb soovitud toidu ettevalmistamise ajal palju vahet. Näiteks Jaapani köögis kasutatakse udonnuudlite valmistamiseks pikki rullitavaid tihvte, norra vasakpoolsete lehtköögiviljade puhul aga triibulisi rullnõelu.
Kuidas hooldada puidust valtstappe
Üks populaarsemaid valtspoldid on puidust ameeriklase või pagari valtspolt. Seda tüüpi rull on eriti mugav kätele ja käsivartele, kui seda kasutatakse taigna lapimiseks. Ükskõik, kas soovite teha küpsiseid, küpsiseid või pirukat, teeb puidust näputäis selle triki. Kui olete huvitatud klassikalise valtspinkide ostmisest, mis on mitmekülgne, võiks lihtne vahtrapuust valtspolt olla teie köögi suur eelis.
Puidust valtstapid püsivad praktiliselt kogu elu väga väikeste vaevadega. Puitvaltspink vajab kauem püsimiseks siiski pisut hellust, armastust ja hoolt. Saladus on lihtsalt see, et ei jäeta seda seisma vette.
Enne selle hoiustamist peate selle ka täielikult kuivama. Näiteks kui olete küpsetamise lõpetanud, peske see kohe käsi kuuma veega. Kui kondiitritoodete jääke on raske maha pesta, kasutage kindlasti ainult plastist küürimispadjakest. Seejärel loputage oma tihvt korralikult ja kuivatage see rätikuga täielikult. Saate seda säilitada kõikjal oma köögis, kuid kõige parem on sahtel või kapp.
Puidust rullide konditsioneerimine
Üldiselt ei ole vaja puidust rulltappe konditsioneerida. Nende pikaajaliseks hooldamiseks piisab sageli teie tihvti ettevaatlikust pesemisest ja kuivatamisest. Tegelikult võivad puidust tapid olla väga vanad ja endiselt suurepärases korras.
Kui aga teie sõrm puutus kokku liiga suure kuumusega, on tõenäoline, et puit võib praguneda. Eriti juhtub see siis, kui kuivatate liigset tihvti ülemäära, mis on üks põhjusi, miks seda nõudepesumasinas pesta ei soovitata. Kütmistsükkel kuivab puidu kergesti ära ja pikk pesutsükkel võib seda ka liiga palju leotada.
Oma nööpnõela päästmiseks proovige seda hõõrudes kasutada oliiviõli, mida kasutaksite salatis, või toiduks kasutatavat mineraalõli. Seda tüüpi konditsioneerimisviis on ohutu ka puidust toidunõude ja leivalaudade jaoks.