Aiandus on kõige põhilisemal tasemel puu või köögivilja, lillede või ilutaimede kasvatamise teadus või kunst. Mõiste päritolu peitub kahes ladina keeles: hortus (tähendab "aed") ja cultus (mis tähendab "harimist"). Aednikud on selle valdkonnaga hästi kursis, kuid selle täielik määratlus ulatub tegelikult kaugemale sellest, mida me tavaliselt aianduseks või põllumajanduseks arvaksime.
Selle nimisõna vastav omadussõna on "aiandus". Vahepeal, kui olete keegi, kes töötab selles valdkonnas, siis öeldakse, et olete "aianduse viljeleja".
Aianduse viis alavaldkonda
Florida põllumajanduse osakonna professor William L. George jaotab aianduse viieks eraldi alamvaldkonnaks:
- Lillekasvatus
- Maastikuaiandus
- Aiandus
- Pomoloogia
- Koristusjärgne füsioloogia
Lillekasvatus hõlmab lillede tootmist ja turustamist. Mõelge hulgimüügiettevõtetele, kellelt lillekaupmehed ostavad lõikelilli, et neid müüa kokkuleppel, või taimi, mida müüa pottides jaeklientidele. Kui olete kunagi saanud lilleseade kingitusena, siis võite tänada seda aianduse haru. Suured hulgimüügikoolid võivad tuhandete kaupa käivitada järgmisi populaarseid taimi, edastades need väiksematele kasvuhoonetega tegelevatele ettevõtetele, et enne üldsusele müüki lõppu lõpetada:
- Tsoonpelargoonid ( pelargoonium )
- Poinsettias ( Euphorbia pulcherrima )
- Fuksia
Maastikuaianduse eesmärk on maastikutaimede tootmine, turustamine ja hooldamine. Seega on see aianduse haru, mis pakub suurt huvi nii aiakujundajatele kui ka uue aia rajamisest huvitatud koduomanikele, kes on pühendunud oma haljastuse kaunistamisele aianduskeskustes müüdavate dekoratiivpuude, põõsaste, mitmeaastaste taimede ja üheaastaste lilledega.
Samal viisil võisid köögiviljade ja puuviljade tootjad ja turustajad õppida vastavalt taimekasvatust ja pomoloogiat. Aiandus on köögiviljade kasvatamine, pomoloogia aga puuviljakasvatus. See toob meid puu- ja köögivilja tehnilise erinevuse juurde:
Selle eristuse argumendid tekivad sageli, kui inimesed arutavad tomati klassifitseerimist. Paljud inimesed saavad üllatusega teada, et tehniliselt on see puuvili, ehkki sellel pole magusat maitset ja seda ei pakuta tavaliselt magustoiduna. Vaatlusaluse eseme klassifitseerimine ei põhine maitsel ega sellel, millises söögikohas seda pakutakse.
Kui kõnealune objekt arenes taime lillest ja sisaldab seemneid, on see vili. Nagu tomatid, on ka kõrvitsad, kõva koorega gurmaanid ja dekoratiivsed gurlendid kõik puuviljad (mõned söödavad, mõned mittesöödavad). Nii et kui nikerdate Halloweeni jaoks kõrvitsat, nikerdate puuvilju.
Tõelised "köögiviljad" on muud taimeosad, mida leiate supermarketi toodete sektsioonist; näiteks porgandid (mis on juured), spargel (mis on vars), salat (mis on leht) ja spargelkapsas (sööme brokoli õienuppe).
Lõpuks palkavad toidupoed koristamisjärgseid füsiolooge, et vältida toodete enneaegset riknemist. Ka nemad on aiandurid.
Karjäär aianduses
Tegelikult on pärast aianduse kraadi omandamist teile avatud karjääriteede arv liiga palju, et neid täielikult loetleda. Kuid siin on proovivõtt:
- Töö üldsusega arboreetumis või botaanikaaias
- Aine õpetamine (kursused kolledžis või teavitustööd maakonna laiendusbüroos)
- Ettevõtte juhtimine, kus müüakse taimi või tooteid
- Lillemüügikaupluse kujundamine
- Hoides rohtu rohelise ja lopsakana golfiväljakul
- Töötamine muruhooldustehnikuna
- Pargi maastiku hooldamine
- Töötamine taimede arendajana
- Taimede uurimine kolledži, valitsuse või ettevõtte jaoks
- Taimede ostmine kaupluseketi jaoks
- Õunaaia haldamine
- Töötamine väetisi tootva ettevõtte konsultandina
Milline on teie valitud aianduse karjäär, sõltub mitmesugustest teguritest. Näiteks kui näete end pigem õudse kui rahvainimesena, oleks teil mõistlikum teha teadusuuringuid või teha taimearendust kui botaanikaaia giidina. Mõned aianduse karjäärid (näiteks aine õpetamine ülikoolis) nõuavad magistrikraadi saamist.
Muistsed roomlased, kes kirjutasid aiandusest
Teadlased on aiandusest kirjutanud juba sajandeid, sealhulgas antiik-Kreeka ja Rooma teadlased. Roomlaste seas paistavad silma Cato Vanem, Varro, Columella, Virgil ja Vanem Plinius. Aeneidi poolest paremini tuntud Virgil pani oma mõtted aianduse kohta sisse grusiinidele . Luuletajana hinnatakse tema selleteemalist tööd rohkem selle kaudu, kuidas ta teavet seostas, mitte faktilise sisuga.