MNStudio / Getty Images
Pulmas pakutav toit on tavaliselt kas kummist kana või see on nii hea, et külalised ei saa sellest rääkimist lõpetada. Teie pulma toitlustaja on tõenäoliselt teie suurim kulu, nii et soovite, et nad oleksid tipptasemel!
Küsige oma vastuvõtukohalt, kas neil on piiranguid või ettepanekuid selle kohta, milliste pulmateenindajatega nad koostööd teevad. Teie fotograafil, lillemüüjal või videograafil võib olla pulma toitlustaja, kellega nad on hiljuti töötanud. Kui teil on restoran, mida jumaldate, siis uurige, kas neil on eriürituste osakond või on teil mõni pulma toitlustaja, kelle juurde teid suunata. Ja ärge unustage ka rahvusvahelist toitlustajate ühingut ja riiklikku toitlustusjuhtide ühingut, kes võivad teid suunata oma piirkonna liikmetele.
Kui olete leidnud mõne, kes näib töötavat, tehke kohtumised, korraldades nii intervjuu, kus küsitakse järgmisi küsimusi, kui ka degusteerimist. Nii saate teada, et töötate koos professionaaliga, väldite lõpparvel koledaid üllatusi ja teie külaliste maitsmispungad on rõõmsad.
Küsimused toidu kohta
- Millised on teie pakutavad menüüpunktid, arvestades minu pulma stiili, kellaaega ja kuupäeva? Mis oleks inimese hind?
- Kas teil on mõnda konkreetset toitu või erimenüü, mille spetsialiseerumiseks olete?
- Kas saaksime menüüsse lisada sentimentaalse pere lemmikretsepti?
- Kas saate pakkuda pulmakooki ja võib-olla peigmeeste kooki? Kui pakume neid, kas te võtate koogi lõikamise ja serveerimise tasu?
- Kas pakute süüa fotograafile, videograafile, muusikutele ja teistele "päevast päeva" müüjatele? Kui jah, siis kas see on lisatasu?
- Kas pakute spetsiaalseid toite igale külastatavale lapsele ja kas nende eest tasutakse?
Küsimused jookide kohta
- Kui tahame pakkuda oma veini, šampanjat ja likööri, kas võtate korgitasu?
- Kas maksate joogiteenuse eest?
Dekooriga seotud küsimused
- Kas pakute kandikutele linasid, prille, taldrikuid, hõbeesemeid, laudu, toole, serveerimistükke ja dekoratiivlilli? Kas see maksaks vähem, kui ma ise tegeleksin selle või mõne sellega?
- Mis värvi ja stiilis pesu, klaasid, taldrikud ja aksessuaarid on saadaval?
- Kui palju aega vajate seadistamiseks ja puhastamiseks?
Nende kulude mõistmine
- Kui palju muid pulmi teie ettevõte samal nädalavahetusel / päeval / tunnis korraldab?
- Kas teil on litsents? (see tähendab, et nad on vastanud terviseosakonna standarditele ja neil on vastutuskindlustus) Kas teil on likööri litsentsi?
- Kuidas võrreldakse Rootsi laua kulusid inimese kohta istuva õhtusöögi omaga?
- Kas see inimese kohta makstav hind katab lihtsalt toitu või sisalduvad sellised tasud nagu personal, üür ja voodipesu?
- Millised teenustasud sisalduvad ja millised lisakulud? Kas komplekteerimine ja koristamine on kaasas? Kui palju on ületunde, kui vastuvõtt kestab kaua? Kas lisatasud sisalduvad hinnas?
Lepingut puudutavad küsimused
- Kas näeme teie tüüplepingu koopiat?
- Millist deposiiti peate kuupäeva hoidmiseks nõudma ja millal tuleb ülejäänud raha tasuda?
- Kas sa oled see isik, kes mu pulmapäeval minu pulma käitleb? Kui ei, siis mis on inimese nimi, kes seda soovib ja millal ma saan nendega kohtuda?
- Kas saame näha pilte varasematest sündmustest ja rääkida endiste klientidega suunamiseks?
Kui teil on toitlustajalt hea enesetunne ja arvate, et ta võib olla elujõuline kandidaat, paluge tal koostada ülevaade sellest, mida arutasite, sealhulgas kulud, menüüvõimalused ja mida tasu sisaldab. Ja ärge unustage seda maitsmist!
Pulmapiltide pildistamise nimekiri