Julia Nichols / Getty Images
Aeglane pliit või Crock-Pot on tänapäeva hõivatud kokkade jaoks hädavajalikuks muutunud. Aeglase pliidi abil saate toidu pealt kokku hoida, sest võite kasutada odavamaid liha jaotustükke ja lasta neil igal korral õrnad ja maitsvad välja tulla.
Mõistete aeglane pliit ja Crock-Pot vahel pole erinevust näidatud. Pange tähele, et Crock-Pot on aeglase pliidi registreeritud kaubamärk.
Aeglase pliidi stiil ja disain
Aeglaseid pliite on kahte tüüpi - need, mis on välimuselt traditsioonilised, ja need, mis on lekke minimeerimiseks kaasaskantavad või "reisisõbralikud" lukustuskaantega. Kui kavatsete võtta aeglase pliidi õhtusöögiks või seltskonnaks, võiksite valida tavalise mudeli asemel kaasaskantava tüübi.
Leiate aeglaste pliitide erinevaid stiile, suurusi ja viimistlusvahendeid. Kui leiate, et vajate mitmesuguseid suurusi, võib vastuseks olla seade, mille ühes küttekehas on erineva suurusega keraamilised keedunõud, näiteks Hamiltoni rand kolm-ühes.
Suurus on kõige olulisem
Sobiva aeglase pliidi suuruse valimine on hädavajalik, kui soovite, et see vastupidine seade oleks praktiline ja vastaks teie vajadustele. Erinevates kaubamärkides on saadaval suur suurus (mahutavus) - alates 1 kvartalist kuni 6 või 7 kvartalini.
Võite oodata, et aeglases pliidis küpsetatakse 1 kilo liha kohta. 5-kilo kanaga saaks hakkama 5-kvartline pliit. Kasutage järgmisi suuruse juhiseid ühe toidukorra jaoks:
- 1 kuni 3 veerandit: väikseimad aeglased pliidid sobivad ideaalselt üksiklastele või paaridele, kes soovivad süüa ühe söögikorra jaoks piisavalt, kasutada harrastussõidukis või kastme kastmiseks või sooja kastmiseks.
- 4–5 veerandit: noor neljaliikmeline pere leiaks käepärase 4–5 kvartali suuruse pere.
- 6–7 veerandit: enamik krõpsupottide retsepte on mõeldud 6-kvartalise aeglase pliidi jaoks. See suurus võib toita suurt perekonda ühe toidukorra jooksul või anda teile palju järelejäänud vahendeid.
Pliidi aeglane suurus on oluline kaalutlus ka siis, kui meelelahutate palju, näiteks valmistate eelroogasid, valmistate suuri portsjoneid pastakastmeid jne. Paljudes kodudes on rohkem kui üks suurus. Salvestusruum võib mõnele siiski probleemiks osutuda ja kõige mitmekülgsem suurus, kui teil ainult seda on, on 5-neljandik
Enamik aeglaseid pliite on ümmargused, kuid ovaalseid mudeleid on palju. Ovaalne kuju on üsna populaarne ja mitmekülgsem mitmesuguste toitude jaoks, näiteks terve kana või ribid.
Parimad aeglase pliidi funktsioonid
Kõige arenenum funktsioon on programmeeritav seade, mida pakutakse paljudel aeglastel pliitidel. Võimalus pliiti teatud kellaajaks käivitada on suurepärane neile, kes peavad selle pesemata jätma (näiteks tööpäeval) ja naasma hiljem söögikorda, mis on valmis serveerimiseks. Tähelepanuväärne omadus on ka automaatne säte "Hoia soojas", mis on sageli kaasas programmeeritava funktsiooniga. Programmeeritavatel mudelitel on tavaliselt madal ja kõrge seadistus ning neid saab kasutada ka käsitsi seatava aeglase pliidina.
Enamikul käsitsi (programmeerimata) aeglastel pliitidel on sätted Soe, Madal ja Kõrge, kuid see on alati hea enne ostmist kinnitada. Soe funktsioon võib olla väga mugav, kui sööki hilinetakse.
Eemaldatavad keraamilised vahetükid on standardsed ja puhastavad hästi. Kui valkjad lisad olid standardsed aastaid tagasi, siis tänapäeval on paljudel aeglastel pliitidel mustad lisad. Välisviimistlus ulatub erinevatest värvilistest mustritest kuni moodsa roostevabast terasest.
Mõnel aeglase pliidi mudelil on temperatuuriandurid, mis aitavad teil liha kuumtöötlemisel temperatuuri jälgida. See on mugav funktsioon, mis tagab, et te ei söö liha üle ega ületükist.
Lisatarvikud
Ehkki aeglase pliidi kasutamisel pole teil palju muud vaja, on hea mõte, kui teil oleks käes mõned plastikust serveerimisnõud, näiteks suur lusikas, lõhega lusikas ja supilusikas, et vältida oma keraamilise sisemise osa kriimustamist. Kuna mõne mudeli põhi võib pikka aega kõrgel olles kuumeneda, hoidke oma tööpinna kaitsmiseks aeglase pliidi all puidust lõikelauda.
Puhastamise kiiremaks muutmiseks kaaluge aeglase pliitvoodri, näiteks Reynoldsi aeglaste pliidikottide kasutamist. Need sobivad ümmargusteks või ovaalseteks pliitideks, suurusega 3–6 kvarti.
Spetsiaalsed aeglased pliidid ja kroogid
Kuigi enamik aeglaseid pliite on eraldiseisvad üksikud seadmed, võite leida väga huvitavaid ja funktsionaalseid aeglase pliidi seadmeid. Leiate duo- ja trioüksusi, mille abil valmistada ja hoida erinevaid roogasid nende temperatuuril. Ühendatavad meelelahutusüksused võimaldavad teil rivistada nii palju ühe- ja duo-potte, kui soovite. Neid Rootsi lauaservereid saab kasutada nii meelelahutuseks kui ka peretoitudeks. Igal aeglasel pliidil on individuaalsed juhtnupud.
Üks asi, mida tuleb märkida, ei ole kõigil spetsiaalsetel seadmetel toiduvalmistamise funktsioone; mõned neist on peamiselt soojade seadetega serverid, nii et enne ostmist veenduge selles.
Aeglase toiduvalmistamise funktsioon mitme seadmega
Kui peate seadmeid vähendama piiratud loendusruumi või panipaiga tõttu, võiksite kaaluda multifunktsionaalset seadet, mille pliit on aeglane. Mõnel uuemal riisikeetmemudelil on aeglane keetmisfunktsioon, nagu ka mõnel survepliidil.
Hinnad
Aeglases pliidis on palju väärtust. Need on tavaliselt mõistliku hinnaga ja te kasutate seadet palju aastaid. Aeglaste pliitide erinevate omaduste ja suuruste tõttu varieeruvad kõrgekvaliteediliste mudelite hinnad märkimisväärselt vahemikus 10–100 dollarit.
Kõige sagedamini, kui aeglane pliit pärast garantiiperioodi lõppu laguneb, on lihtsam asendada seade, selle asemel, et maksta varuosa või transportida remondi eest.
See on üks seade, mida soovite sageli kasutada, nii et vali suuruse ja funktsioonide osas hoolikalt. Seal on palju väga häid kaubamärke, sealhulgas Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival ja KitchenAid.