Pärisommelise spinati sortide kasvatamine on iga jaheda hooaja aedniku õnnistuseks. Kuid suve sujudes peavad kõik head asjad lõppema.
Kui otsite pärast spinati poltide kasvu midagi kasvada, on need kolm maitsvat maitserohelist proovimist väärt. Ja siin on boonus: nad on aeglaselt kinni, isegi kõige kuumema ilmaga.
Lehtpeet
Chard on õrna, mullase maitsega roheline. Oma 6. tsooni aedades külvan ma ta pärast viimast külmapäeva otse aeda ja see kasvab ilma poltideta kuni meie esimese kõva pakani. Selle jätkamise võti on välimiste lehtede koristamine, jättes taime sisemise osa puutumata. Keskusesse moodustuvad uued lehed ja teil on pidev varupiim.
Lisaks lehtedele, mida saab süüa toorelt või küpsetatult nagu spinatit, on maitsvad ka sellerilaadsed varred.
Mangoldis on väga palju A-vitamiini, ühe tassi tükeldatud lehtedega tuleb üle 200% soovitatavast päevaannust. Lisaks on mangoldis palju C-vitamiini ja rauda.
Maitsvad mangoldisordid: 'Bright Lights', 'Ruby Chard.'
Vaadake lisateavet selle kohta, kuidas maheaias Šveitsi Chardi kasvatada ja mõnda meie lemmiksorti.
Peet
Kui kasvatate peet, saate kahe ferri. Juured on muidugi maitsvad ja toitvad. Kuid kui peedivalmistamise ajal rohelisi visata, jääb teil puudu tõelisest delikatessist. Peedirohelistes on väga palju A- ja C-vitamiini ning neil on maitsev, mahe maitse. Need on maitsvad pruunistatud või aurutatud ning beebipeedirohelised on suurepäraselt serveeritud salatina. Külvake kogu kasvuperioodi jooksul iga paari nädala tagant paar seemet, nii et teil oleks pidevalt varutud beebirohelisi.
Maitsvad peedisordid: 'Detroit Dark Red', 'Chiogga'
Kale
Kale on üks neist võimsatest köögiviljadest, mida iga arst soovib, et sööksime rohkem. Lisaks sellele, et lehtkapsas sisaldab palju C-vitamiini ja folaate, on selles ka palju rauda, A-vitamiini ja kaltsiumi. Enamik meist seob lehtkapsast toidupoes tumeroheliste, lokkis lehtedega pakkumisega. Tegelikult on lehtkapsa maitsvaid sorte mitu ja need on sama atraktiivsed kui ka maitsvad. Kaks head, mida otsida, on 'punane vene', millel on ilusad varred, ja 'Lacinato', millel on hämmastavad sinakasrohelised lehed.
Kaali võib süüa aurutatult, pruunistatud või keedetuna mitmesugusteks suppideks, hautisteks ja friikartuliteks. Pärast paar nädalat enne viimast külmapäeva külvamist kulgeb see kogu hooaja vältel ja kasvab otse sügisel.
