Hämming, kui valite, millised ürdid teevad parima kulinaarse ürdiaia? Vaadake seda põhiliste ürtide loendit, mis sobivad suurepäraselt mitmesuguste roogade jaoks ja on piisavalt lihtsad, et neid saaks kasvatada igas suuruses aias. Üheski konkreetses järjekorras ei soovitata selles loendis kasvatada ühtegi (või kõiki). Kuigi ürdisorte on sadu, ärge laske kõigil valikutel end üle jõu käia. Alustuseks vali välja mõned oma lemmikretseptid ja kasvata siis ürdid, mida nende valmistamiseks vaja läheb.
Salvei
Norma Murace Melia / Getty Images
Salvei on nii rahuldust pakkuv ravimtaim, mida kasvatada. Seda on paljudes sortides ja erinevates värvitoonides, et saate selle hõlpsalt oma aiakujundusse lisada. Vaadake kindlasti näpunäiteid, rohelisi ja kullakesi, mida salvei suudab toota. See on tõeliselt tähelepanuväärne ja maitsev ürdi.
Rahapaja
Bethany Lawrence / Getty Images
Mint on imeline nii paljude asjade jaoks, et seda on mõistlik oma aias kasvatada. Rahapaja kasvab päikesepaistelistes või varjulistes aedades, täitub kiiresti ja armastab teda mitu korda tagasi kärpida. Nii tee jaoks kui ka lihtsalt kasulike putukate ligimeelitamiseks kuulub piparmünt kindlasti teie kulinaariataimede aeda.
Sidrunipalsam
See imal sidrunitaim on viljakas kasvataja, täites teie potid või aiapeenrad kaunite roheliste lehtedega. Lõigake seda kogu kasvuperioodi vältel palju aega tagasi ja hoidke seda talvel kogu tee jaoks. Sidrunmeliss annab tõelise sidrunimaitse ja seda saab kasutada ükskõik millises retseptis, kus kasutatakse sidrunimahla. Proovige seda oma kala pestodes ja ceviche'i koriandri asendajana. See on tõeliselt kasulik ja armas ravimtaim.
Dill
Dill teeb kulinaaria jaoks muljetavaldava ürdi. Mis on tilli puhul kena, on see, et maitse nautimiseks ei pea te seda ootama. Lehtede tagasilõikamine annab väiksemas ruumis palju suurema saagi. Dill on ka taustaks suurepärane (kuigi tuulistel aladel mitte eriti vastupidav) ja kui otsite ravimtaimi, mis tõmbab ligi kasulikke putukaid, on till teie jaoks! Korjake seda nii palju kui võimalik, jättes selle ikkagi röövikute jaoks paika. Mõlema maailma parimad. Kasvatage oma kulinaarses ürdiaias vähemalt paar tilli taime.
Tüümian
Tüümian on sageli tähelepanuta jäetud kulinaariataim. See on liiga halb, kuna tüümian annab lihatoitudele võrreldamatu maitse. Samuti kuivab see hästi ja säilitab oma maitse kogu talve jooksul - see on kasulik nende raskemate talvetoitude valgustamiseks. Tüümian kasvab kergesti ja armastab olla nii aiapeenras kui ka konteineris. Proovige osta paar sorti tüümiani ja vaadake, milline lõhn teile kõige paremini meeldib.
Basiilik
Basiilik on enamiku jaoks üks tunnustatumaid ja armastatumaid taimseid lõhna- ja maitseaineid. Sa ei pruugi aru saada, kui lihtne on kasvada! Basiilik algab kiiresti ja kasvab nagu hull, nii et see on esmakordselt ürdiaedniku jaoks väga rahuldust pakkuv. Kasvatage pestodes rohkesti basiilikut kogu talve vältel. Ärge unustage seda sageli tagasi lõigata, rohkete lehtedega põõsaste taimede jaoks.