Otsustamine, milliseid köögivilju oma köögiviljaaias kasvatada

Donald Gruener - Getty Images



Kõik kõlab nii ahvatlevalt - kuidas otsustada, mida kasvatada? Teie esimene kaalutlus peaks olema alati istutada seda, mida teile meeldib süüa. Siiski peate tegema kompromisse, sest mõned põllukultuurid lihtsalt ei kasva kõigil aladel. Maapähklid võtavad hooaja palju kauem aega, kui USDA 5. tsoon tegelikult pakub. Paljud baklažaanid vajavad vilja edukaks seadmiseks pikka kuumust ja päikest. Enne lõpliku nimekirja koostamist, mida oma köögiviljaaias kasvatada, kaaluge järgmisi kaalutlusi.

Mis on teie paugu jaoks kõige rohkem paugu?

Kui ruumi on vaja, koostage oma lemmikköögiviljade loend, siis vaadake läbi mõned seemnekataloogid ja vaadake, kui suur on nende köögiviljade keskmine vahekaugus, ning kas saate ühe saagi või mitu. Mais on kosmosed. Teil on vaja mitu rida maisi, et oleks piisavalt üksteise risttolmlemist ja maisi tegelike kõrvade tootmist. Maisi küpsemiseks kulub mitu kuud ja saate põhimõtteliselt ühe hea korjamise saagikoristusest, kui te pole oma istutamist järk-järgult lõpetanud. Teises otsas võtavad oad väga vähe ruumi ja jätkavad tootmist nädalaid.

Mida kohapeal kasvatatakse?

Kui teil on kohapeal juurdepääs värsketele põllumajandussaadustele, võiksite oma aias kokku hoida ruumi köögiviljadele, mida tõeliselt armastate ja mis pole alati saadaval. Suhkrumais on minu piirkonnas suur saak ja hooajaliselt on see rikkalik, odav ja ületamatult maitsev.

Millal sa lähed oma saaki nautima?

Kas käite koristamas, kui saak on küps? Kui viibite ainult nädalavahetustel, on köögiviljaaed aia väljakutse, kuid mitte võimatu. Liiga küps tomat on endiselt maitsev, kuid oad ja suvikõrvits võivad ühe silmapilguga suureks kasvada. Kui kavatsete võtta pika puhkuse või isegi mitu lühikest puhkust, peaksite sõbraga kokku leppima, et tulla üle ja korjata küpsed köögiviljad. Nad saavad värskeid köögivilju ja teie taimed jätkavad tootmist kauem.

Värsked või konserveeritud?

Kui teie köögiviljaaianduse peamine põhjus on värskelt korjatud köögiviljade kogu suve, siis eelistage köögivilju, mis valmivad varakult ja jätkavad tootmist. Valida on palju, sealhulgas tomatid, paprika, redis, salat, oad ja brokoli. Teisest küljest, kui teie eesmärk on kasvatada oma pere jaoks nii palju toitu kui võimalik, peaksite kaaluma köögivilju, mis säilivad mitu kuud, ja köögiviljasorte, mis kipuvad küpsema suurtes partiides. Langevad aiad pikendavad teatud köögiviljade kasvuperioodi. Karmikarvalised talisuplid säilivad kuude kaupa, suvikõrvits tuleb aga enne ära süüa, kui see on piisavalt suur, et vaja oma aeda. Määratlemata veiselihast tomatid moodustuvad ja valmivad spurtidena, determinteerunud pastomatomatid aga panevad ja valmivad lühikese aja jooksul kõik nende viljad, mis sobivad suurepäraselt suure partii säilitamiseks.

Lõplik otsus

Võtke kõiki neid punkte arvesse, koostage köögiviljade loetelu ja lõigake see siis pooleks. Teil pole vaja nii palju kui arvate. Näiteks pole ennekuulmatu saada 40+ tomatit ühest suurest taimest.

Nüüd olete valmis kokku panema, kui palju ruumi kõik need taimed võtavad ja aia suurust suurendada. Kui see on teie esimene köögiviljaaed, alustage suurusest, millega saate hakkama, isegi kui see tähendab vähem taimi või köögiviljasorte. Järgmisel aastal saate alati proovida midagi muud.

Loe Järgmine

Köögiviljad Trellis'eni