kupicoo / Getty Images
Lehtkapsas on köögivili, mida kasvatatakse tihedalt pakitud peade pärast. Mõni võib olla üsna ilus. Neid liigitatakse pea kuju järgi, kõige sagedamini on näha ümarat ja lamedat pead. On kapsaid, millel on siledad lehed ja väljendunud veenid, ja mõnel ka kortsulisi või karvane lehti. Leiate kapsad valge, rohelise ja lilla varjundina ning maitse varieerub sõltuvalt sordist. Seal on isegi dekoratiivseid kapsasorte, mida kasvatatakse nende välimuse, mitte maitseomaduste tõttu.
Kapsas on Brassica perekonnas koos spargelkapsaste, lillkapsa ja muude kookoskultuuridega. Kapsad on ühed populaarseimad köögiviljad, mida kasvatada, kuigi meil on kombeks kasvatada väikest murdosa sadadest saadaolevatest sortidest.
Botaaniline nimi
Brassica oleracea
Üldnimed
Kapsas
Kõvadustsoonid
Kapsataimed on kaheaastased, kuid kui te ei kavatse nende seemneid säästa, kasvatatakse neid üheaastastena.
Küpse taime suurus
Võite leida väikeseid, pehmepallisuuruseid sorte, kuid enamik kapsaid on suured lehvivad välimised lehed, mis võivad hõlpsalt levida 3 jalga. Peade läbimõõt on tavaliselt umbes 6–8 tolli.
Päikese käes kokkupuude
Kapsataimed saavad täise päikese käes heleda varjuga hakkama. Kuna kapsataimed ei sea lilli ega puuvilju, ei vaja nad tervet päikest. Soojema kliimaga aednikud soovivad kuumadel kuudel varju anda, nii et taimed ei kuivaks.
Päevad koristamiseni:
Kapsa küpsemise aeg sõltub sordist, kuid enamus nõuab siirdamisest umbes 50–60 päeva.
Korjake, kui pea moodustub ja need on kindlalt puudutatavad. Jätke laiad välimised lehed ja lõigake lihtsalt pea. Kapsaid võib kuude kaupa säilitada juurekeldris, kus temperatuur on vahemikus 45 kraadi F. kuni külmumiseni.
Kapsakasvatuse näpunäited
Kapsataimed võivad jaheda ilmaga kasvada, nii et saate hooaja varakult alustada. Neid saab ka kogu suve jooksul ümber külvata, et saada pidevalt peade saak, kui vajate, selle asemel, et kõik korraga küpseks saada.
Pinnas: kapsad vajavad hästi kuivendavat mulda, mis on rikas orgaaniliste ainete poolest. Happelises pinnases levinud tavalise kapsahaiguse, mida nimetatakse klubijuur, tõttu hoidke oma mulla pH üle 6, 8.
Istutamine: Kevadel on aianduskeskuses saadaval kapsa seemikud, kuid parima sordi saamiseks peate oma seemnest alustama. Õnneks on seda lihtne teha. Seemneid võite alustada siseruumides, umbes 6–10 nädalat enne viimast eeldatavat külmakraadi. Kapsad saavad väikese külmaga hakkama, nii et paar nädalat enne viimast külmakraadi saate õues seemikud ümber istutada, kui pinnas on töötav. Hilisemaid istutusi saab otse aeda külvata.
Ruumitaimed asuvad üksteisest umbes 2–3 jalga.
Kapsataimede eest hoolitsemine
Kapsa kasvatamisel on suurim hooldus nende kastmine. Kastmine on ka võti, mis takistab nende lõhenemist. Sa tahad, et kapsapead täituksid, kuid mitte nii kiiresti nad lõhkevad.
Kapsad võivad olla rasked söödavarud ja iga kolme nädala järel kompostiga külghaakimine hoiab mulla rikkalikuna.
Kapsataimede kahjurid ja probleemid
Kahjuks on kapsast katkuvaid probleeme palju.
Putukad:
- Peamised kahjurite ohud on kapsasaiad ja kapsapeenrad. Nad lõikavad auke kogu lehtedes. Nende värvus võimaldab neil kapsas seguneda, kuid neid saate hõlpsasti käsitsi valida, kui neid näete.
- Nälkjad ründavad ka teie kapsaid nagu ka ussid.
Haigused:
- Haiguste hulka kuuluvad ülalnimetatud juur, seen, nn mustjas, mis põhjustab vartel ja lehtedel tumedaid laike, must mädanik, mis mõjutab veenisid, muutes need tumedaks ja ebameeldivaks, ning kollased (fusarium närbunud), mis jätab teid kängu, kollased pead.
Kui teie kapsad on nakatunud, ei saa te palju teha. Neid haigusi peate ennetama, valides haiguskindlaid sorte ja mitte kasvatades kapsaid aasta-aastalt ühes ja samas kohas. Seene spoorid võivad talvel mulda jääda ja uusi istikuid uuesti nakatada.
Veel üks ennetav meede on see, et kapsajäätmeid ega kogu saagikoristuse prahti ei tohi kunagi talveks aeda jätta. Taas võivad eosed varitseda ja üle talvituda, oodates järgmise aasta taimede uuesti nakatamist.
Soovitatavad sordid:
- "Drumheadil" on sügavalt varjulised lehed ja imeline maitseaine.
- "Early Jersey Wakefield" on klassikaline kapsas, mis on olnud aastaid populaarne.
- "Jaanuari kuningas" on ilus lilla ja roheline kapsas, mis on eriti külmakindel.
- Murdocil on terav pea ja õrnad, magusad lehed.
- "Red Acre" ja " Red Delight" on varajased, kergesti kasvatatavad lillad sordid.