Britt Chudleigh / Getty Images
Porrulauk ( Allium ampeloprasum porrum ) on sibulate sugulased, leebema, taimsema maitsega, mis küpsedes maguneb. Ehkki porrulauku peetakse sageli juurviljaks, ei moodusta porrulauk tavaliselt sibulat. Söödav osa on blanšeeritud ja õrnalt silindrilise varre umbes 6 tolli põhja. Porrulauku kasutatakse kõige sagedamini aromaatse köögiviljana suppides ja vormiroad.
Kirjeldus
Porrulauk näeb välja nagu kahemõõtmelised sibulataimed. Lehed kasvavad üksteise vastas ja taim saab peaaegu tasase ilme, kuni lehed muutuvad pikkadeks ja floppydeks.
Lehed: Karmid, lamedad, sinakasrohelised lehed ümbritsevad üksteist, moodustades ühes otsas silindrilise aluse ja teises volditud lehtede ventilaatori.
Lilled: porrulauk on kaheaastane, teisel aastal kasvab lille vars. Enamik porrulaudu koristatakse esimesel hooajal ega õitse kunagi. Õitsemine halvendab porrulaugu söömise kvaliteeti ja seda soovitatakse ainult seemnete säästmisel.
Suurus: 12–30 "(h) x 9–12" (w). Söödava osa pikkus on umbes 6–10 "ja läbimõõt 1–2".
Kasvamine ja saak
Enamik sorte nõuab üsna pikka kasvuperioodi - 120–150 päeva, kuigi mõnda tänapäevast kultivari on aretatud lühiajaliselt umbes 90 päeva.
Porrulauk ei sure tagasi ja annab märku, et nad on koristamiseks valmis, nagu sibul teeb. Need peaksid olema valmis, kui alusel on vähemalt kolme tolline valge sektsioon ning see tundub kindel ja kindel. Enamik sorte on koristamise alustamiseks valmis, kui aluse läbimõõt on üks tolli. Saagiks keerates ja tõmmates või kaevates.
Porrulauk on väga külmakindel ja leebes kliimas võib seda kogu talve jooksul aeda jätta.
Sordid
- Ameerika lipp: Pikad, kitsad võllid on mahedad ja magusad. Hea valik talvel kerge kliimaga talveperioodil (130 päeva).
- Giant Musselburgh: suured, paksud, kerge maitsega varred. Väga vastupidav. Pärilik (100 päeva).
- King Richard: Sorteeri hooaja sorti, mis sobib kõige paremini sooja ilmaga. Väike ja hell (75 päeva).
Kasvavad näpunäited
Porrulauk on kaheaastane ja toimib kõige paremini täispäikese käes ja kergelt happelise mulla pH korral umbes 6, 0–6, 8, ehkki nad taluvad leeliselisemat mulda. Kuna kasvatate nende lehtede jaoks porrulauku, soovite rikkamat mulda, kus on palju orgaanilisi aineid. Samuti võiksite siirdamisel lisada tasakaalustatud väetist.
Porrulaugu võite alustada seemnetest või siirdamistest. Külmas kliimas võib seemneid siseruumides alustada 8–12 nädalat enne viimast kevadkülma. Liikuge õues, kui temperatuur hakkab püsima üle 40 kraadi. Enne aias istutamist kõvendage need aeglaselt, umbes seitse päeva.
Soojemas kliimas, kus kevad ja sügis on peamised kasvuperioodid, võite seemneid alustada siseruumides, kolm kuni neli nädalat enne viimast kevadkülma ja siirdada õues varase suve saagikoristuse jaoks, või suunata seemet suve lõpus ja talvel saaki koristada. varakevad.
Võite siirdamisi paigutada mõnevõrra üksteise lähedale, kuid laske lehtedel ruumi hargneda. Kõik lehed kasvavad välja samas suunas, nii et kui paigutate need kasvama välja ridadevahelistesse ruumidesse, võite taimi pigistada iga kahe kuni kuue tolli tagant.
Õllede õrna valge viljaliha maksimeerimiseks peate need blanšeerima. Seda saate teha ühega järgmistest viisidest:
- Siirdamise ajal kaevake kuue tolline vagu. Asetage siirikud vao põhja ja lisage juurte katmiseks lihtsalt piisavalt pinnast. Jätkake vao mullaga täitmist, kui porrulauk kasvab, kuni mullajoon on aia mullaga ühtlane.
- Porrulauk istutatakse mulla tasemel ja mulda või põhku segatakse taimede põhjas, kui nad kasvavad.
- Kui porrulauk ulatub umbes kaheksa tolli kõrguseks, kummardage taime mõlemal küljel pikk laud, luues ümberpööratud tähe "V".
Porrulaukel on halb maine, et ta on sõmer. Pinnas võib lehtede vahele jäädes kergesti kinni jääda, kui nad kasvavad. Nende puhtamaks hoidmiseks võite libistada papptoru paberrätikutest või tualettpaberist üle noorte taimede. Toru laguneb lõpuks, kuid see hoiab sõmer ära.
Kahjurid ja probleemid
Nälkjad näpistavad õrnadel siirdamistel ja niiske ilm või niiske pinnas võib põhjustada lehtede mädanemist, mis ilmub näpunäidetes valgete laikudena, enne kui tipud närtsivad ja surevad. Ravi ei toimu, kuid hea õhuringluse võimaldamine vähendab tõenäosust, kui pinnas kastmisvee vahel kuivab ja nakatunud taimed eemaldatakse.
Porrulaugu rooste, lehtedel olevad oranžid pustulid võivad niiske ilmaga lehti ka mõjutada. Eemaldage kahjustatud lehed ja parandage õhuringlust. Uus kasv peaks olema tervislik.
Hooldus
Porrulauk on madala juurtega. Taimede lähedal harimisel olge ettevaatlik ja hoidke see piirkond umbrohuvaba. Esitage igal nädalal vähemalt üks tolli vett. Multšimine hoiab mulla jahedana, säilitab vett ja hoiab ära umbrohu tekkimise. Porrulauk ei ole rasked söödavarud, kuid kuna neil on pikk hooaeg, on kasulik komposteeritud sõnniku või kõrge lämmastikusisaldusega väetise vahepealne külgkorv.