Köögiviljade kasvatamine A-st Z-ni

Köögiviljaaia kasvatamine ei ole mitte ainult ökonoomne, vaid ka lõbus. Kuid mõnikord on raske otsustada, mida soovite kasvatada ja mida edasi anda. Siin, punktidest A kuni Z, kasvatatakse näpunäiteid ja soovitusi kõige populaarsemate köögiviljade kasvatamiseks kodus köögiviljaaias.

• Spargel

  

  Spargel on kevade üks esimesi köögivilju ja ka mitmeaastane. Nagu kõigi mitmeaastaste taimede puhul, võtab sparglitaimede endasse saamine aega umbes 3 aastat. Peate olema kannatlik ja mitte esimest aastat valima. Kuid kui nad on valmis saanud, saate aastaid värskeid spargleid nautida.

• Oad

  

  Oad lihtsalt jätkavad tootmist. Põõsaoad võite istutada järjest iga 2–3 nädala tagant ja koguda pidevat saaki või panna lihtsalt paar teeset ruumisäästlikke oad. Ja seal on nii palju rohkem erinevaid kui see, mida leiate toidupoodidest.

• Peet

  

  Mitu köögivilja on täiesti söödav? Võite süüa peedirohelisi või oodata ja süüa juuretist. Võite isegi süüa lisataimi, mida te reastate. Kõik see ja peet on tegelikult ka väga atraktiivne ilutaim.

• Brokkoli

  

  Brokkoli saab kevadel vähese jahutusega hakkama, kuigi see ei lähe tegelikult enne, kui asjad soojenevad. Sellegipoolest on tore, kui taimed on pesas ja valmis sprindiks. Andke neile palju ruumi ja head mulda. Nad saadavad võrsed suurema osa suvest.

• Rooskapsad

  

  
  
  Rooskapsad võtavad oma aja kasvamiseks ja siis, kui arvate, et aias pole muud üle jäänud, on rooskapsad külmakindlad ja valmis nautimiseks. Alumisi võrseid võite hakata koristama varem, kuid need on tõesti kõige magusamad pärast külmaga suudlemist.

• Kapsas

  

  See taim on nii dekoratiivne kui ka maitsev. Kapsaväli näeb välja lõigamiseks liiga hea välja. Aga tee. Proovige mõnda vähem tuttavat tüüpi, näiteks paisutatud savy, isekeerduv hiina 'Michihli' või Itaalia pärilik õis Nero di Toscana (must palmipuu).

• Mais

  

  Mais nii värske, et seda pole vaja küpsetada. Kui te pole seda kogenud, võlgnete endale maisi kasvatamise proovimise. Maisi tolmeldab tuul, nii et selle plokkideks istutamiseks vajate piisavalt ruumi. Kuid see on üsna atraktiivne taim, nii et te ei pahanda ruumi tegemisega.

• Kurk

  

  Kurgid ei vaja kasvamiseks palju julgustust. Ainuke kurkide kasvatamise raske osa on saagiga sammu pidamine. Valige need noored ja nad on vähem mõrud ja vähem seemneid. Veel järgneb.

• Baklažaan

  

  Seal on terve baklažaanimaailm, mis lihtsalt ootab, et saaksime õppida, kuidas seda hästi süüa. Seal on kooritud, laigulised, rohelised ja isegi munakujulised valged baklažaanid, millega katsetada. Baklažaan armastab absoluutselt kuumust ja päikest ning suuremad viljasordid vajavad hea saagikuse saamiseks pikka suve. Kuid pikad õhukesed baklažaanid, nagu Aasia 'Fengyuan' ja AAS-i võitjad 'Hansel' ja 'Gretel', sobivad suurepäraselt lühema hooaja aedadesse.

• Rohelised

  

  Vähesed köögiviljad nõuavad nii vähe tööd ja on teie jaoks nii head. Enamik rohelisi (ja punaseid) toimib hilise hooaja põllukultuuridega tõesti hästi, asendades hääbuvaid uba- ja pritsitaimi. Ja mõned on nii ilusad, nagu näiteks 'Bright Lights' Šveitsi mangold, et nad saavad lilleaias topeltkohustusi täita. Siiski vajavad nad kaitset pohmellide eest, kes neid ka armastavad.

• Gourds

  

  Võib tunduda ohverdusena loobuda ruumist millestki, mida ei saa süüa, kuid milline oleks saagihooaeg ilma dekoratiivsete gurmaanide väljapanekuta? Gourds saab hõlpsasti kasvatada kõikjal oma aias, sest need hakkavad kaunistuseks juba ammu enne nende koristamist.

• Salat

  

  Mitu köögivilja saab süüa värskelt, ilma keetmata? Kui arvate, et kogu salat on maitsetu, proovige segu ja üllatage ennast. Salatit saate järjest istutada kogu suve. Kui temperatuur soojeneb, aitab see salati istutada kõrgemate taimede varju, nagu näiteks oad või tomatid. Kasvatage lõige ja tulge jälle tüüpideks ning te ei saa kunagi salati alt.

• Okra

  

  Okra on seostatud Lõunaga, kuid see kasvab üsna hästi igal pool. Okra on hibiski perekonnas ja sellel on ühed ilusamad lilled, mida köögiviljaaias näete. Kaunad on tuntud kui gumbo paksenemine, kuid nad teevad sama - maitsvalt - karride, friikartulite ja pastakastmete jaoks.

• Sibul

  

  Milline maiuspala, kui saab väljas käia ja sibula üles kaevata, kui seda vaja on. Sibulate seemnest kasvatamine võtab pikka hooaega, kuid õnneks on seal siirdeid ja komplekte või sibulasibulaid, mis protsessi kiirendavad.

• Herned

  

  Hernestel on lühike hooaeg, mõnikord isegi oodatust lühem. Aias seistes on söödud rohkem kui üks hernekaun. Kui te pole seda proovinud, soovitame seda südamest. Istutage palju, sest kui hakkate koorima (ja sööma), pole seal nii palju, kui võite arvata.

• Paprikad (kuumad)

  

  Kuumad paprikad armastavad väärkohtlemist. Suru neid sisse. Unusta neid kasta. Neid ei huvita. Nad jätkavad tootmist. Isegi mahedamatel kuumadel paprikatel on värskelt korjatud toitu maitsestades. Ole ettevaatlik, nad on sõltuvust tekitavad.

• Kartulid

  

  Kartul on väga vähenõudlik saak. Nad teevad oma asja paar kuud maa all ja kui nad on valmis kaevama, annavad nad teile teada, hajutades selle peal. Muidugi võite alati mõne uue kartuli varajase kaevamise äärealadel teha. Punase, valge ja sinise kartuliplaastri või mõne õrna sõrme kasvatamise ajal torkige torkima. Parim osa kartuli kasvatamisel on üllatus, kui palju leiate neid üles kaevates.

• Kõrvitsad

  

  Kõrvitsad on lõbus saak. Nende suured laialivalguvad viinapuud võtavad palju ruumi, kuid neid pole vaja palju istutada. Ja seal on armsad väikesed 'Jack-Be-Little' või 'Baby Boo', pirukakõrvitsad, konkureerivad hiiglaslikud kõrvitsad, 'Rouge Vif d'Etampes' Cinderalla kõrvits ja ärge unustage pirukatõrvitsaid.

• Redis

  

  Redis võtab nii vähe vaeva, tundub rumal neid mitte istutada. Nad on krõbedad, mahlased ja aiast pisut teravamaitselisemad. Istutage neid väikeste ridadena, iga paari nädala tagant, et neid ei tekiks. Redised istutatakse sageli porgandi ja peediga. Need kobestavad mulda ja märgistavad ala, samal ajal kui aeglasema idanemisega seemned alles alustavad. Siis nad koristatakse ja minnakse enne, kui nad teele pääsevad.

• Rabarber

  

  Kas rabarber on köögivili? Vili? Dekoratiivne? Hoolimata sellest, kuidas te selle klassifitseerite, on seda lihtne kasvatada ja see on üks väheseid mitmeaastaseid köögivilju, ehkki soojemas kliimas kasvatatakse seda üheaastasena, kuna see vajab temperatuuri alla 40 F, et vähendada puhkeolekut ja stimuleerida pungade kasvu. Mõlemal juhul teeb see suurepärase piruka!

• Spinat

  

  Spinat on piisavalt vastupidav istutamiseks, enne kui pole külma. Kui te ei jõua ära oodata, millal oma köögiviljaaed alguse saab, on spinat kindel. Hankige paar istutust, enne kui suvine kuumus sisse kolib. Siis on teil ruumi sooja aastaaja köögiviljadele, nagu baklažaan ja paprika.

• Squash (suvi)

  

  Suvine squash on midagi enamat kui lihtsalt suvikõrvits. Suvine squash ei vaja koorimist ja väga sageli ei vaja keetmist. Ka seda on lihtne kasvatada. Proovige imelisi ühe toidukorraga pritsmeid, mida saate välja kühveldada ja mida saab kasutada söödava kausina või starburdi pattypani squashina.

• Squash (talv)

  

  Kui need pikad talvepäevad panevad teid oma köögiviljaaia jaoks männi otsima, on teil hea meel, et teil on soojemate päevade meenutamiseks talvine squashipood. Nad võtavad oma küpsemise aega, kuid siis peavad nad ka pikka aega.

• Magusad kartulid

  

  Kas teadsite, et võite süüa ka bataadi lehti? Ärge lihtsalt võtke neid kõiki, vastasel juhul ei saa bataat kasvatamist lõpule viia. Kas teadsite, et lisaks populaarsele apelsinilihaga maguskartulile leidub ka valgeid, kollaseid ja isegi lillasorte?

• Tomatid

  

  Tõelise köögiviljaaia proov on hooaja esimese küpse tomati otsing. Kunagi lepime kokku parima tomati kasvatamiseks, kuid tuhandete vahel on konkurss endiselt käimas. Kui midagi muud ei kasvata, peaks teil vähemalt olema potitaimne kirsstomatitaim. (Ja mõned ürdid.)