Võib-olla on köögis ja mõnikord aias alahinnatud, peet on tegelikult meie aia tavaline osa. Köögiviljaaedades ja söödavatel maastikel on peet hõlpsasti kasvatatav ja aitab mulda toita. Kui tagaaias asuvas talus on loomi, võite kasvatada peet ka oma loomade toitmiseks. Selle peedikasvatuse lühijuhendi abil saate teada, kuidas lisada peet oma kevadisele või sügisesele aiaplaanile.
Kasvatatavate peetüüpide valimine
Kui teile meeldib Šveitsi mangoldi välimus, kuid soovite oma õhtusöögi taldrikut segada, minge punase lauapeediga. Lehtede varred ja veenid - mis on söödavate rohelistena valmis umbes kuu aja pärast - on punased.
Kariloomade söötmiseks suurematele põllukultuuridele kohandatud aiast kasvatavad söödapeedid hiiglaslikke punapeete, mis on teie tagaaias põllumajandusloomade jaoks pikk tee. Ladustamispeet võib olla hea ka äärelinna või linnalähedases kodukeskkonnas, mida kasvatatakse kogu sügisel, et seda külmas keldris hoida.
Kui te juba peete armastate ja kavatsete neid sageli küpsetada, proovige heledamaid värvisorte, nagu oranž, kollane ja isegi valge. Need ei veritse nii palju, mis võib kogu teie retsepti punaseks värvida!
Pöörake mõnda aega peediliikide seemnekataloogi lugemiseks. Kui olete need sisse lõiganud, võivad need olla uhkeid, triibude ja värvivalikuga. Muide, need värvid on antioksüdantide ja toitainete koormuse markerid, mis lisavad teie pere tervislikule toitumisele. Peet on rohkem kui veider punane köögivili, mis mõnedele inimestele meeldib. Need võivad olla mitmekülgsed, kõigis osades söödavad ja suurepärased!
Kus peet kasvatada
Spinatiperekonna osana võite peet panna kuhu iganes, kuhu võiksite paigutada sarnaseid lehttaimi. Eriti hästi saavad nad hakkama jaheda ilmaga ja on kerged söötjad. See kõik kokku teeb peetist suurepärase sügiskultuuri, et jälgida külvikorras raskeid toitjaid.
Peet on põua suhtes üsna vastupidav ja tegelikult eelistavad nad järgida pinnast, mis on pisut lämmastikku kuivendatud. Las nad jälitavad squashit või meloneid, mis võtavad palju mulda.
Kuna rohelised on söödavad, võiksite kiire õhtusöögikoristuse saamiseks istutada need köögi lähedale. Või siis kaunistage need rohelistes mandlites eskaadriliseks popiks.
Peet sobib hästi ka varjutaluvate köögiviljadega, avades konteineraedade võimalused ja libistades neid kõrgemate taimede alla.
Alustades peet
Meile meeldib neid hilissuvel istutada ja lasta neil kasvada kuni esimeste külmadeni. Andke kuni kolm kuud alates nende istutamisest, et anda aega suurepäraste peedikasvude kasvamiseks. Kui otsite enamasti rohelisi, võite tulemusi oodata umbes kuu pärast.
Kevadpeet võib külvata otse õues umbes kuu aega enne viimast külma. Parima saagi saamiseks asetage mõni järgnev istutus veel mõne nädala pärast, et saaksite rohelisi ja peet natuke kauem hoida.
Idanemist peaksite nägema umbes nädala jooksul, kuid seemned, mida istutate, on tegelikult kaunad. Neis on paar seemet, et jälgida, mis tuleb, ja olla valmis neid natuke võrsuma, kui nad tärkavad. Kui neil on lehed ja paar tolli kõrgused, õhukesed kuni mõne tolli kaugusel.
Peettide hoidmine ja kasutamine
Peedirohelisi saab koristada ja kasutada kohe, kui lehed hakkavad hästi kasvama. Tegelikult eelistame lasta oma tagahoovis olevatel põllumajandusloomadel suhkrupeedi pealseid nautida, kui juured kasvavad kenad ja tugevad. Lehed ei pea minema rohkem kui 6 tolli kõrguseks.
Punapeettide tipud hakkavad mullast välja piiluma, kui saagiaeg on lähedal. Selle asemel, et lasta neil kasvada auhinnatud sibulateks, minge edasi ja korjake väikesed. Sõltuvalt teie sordist peaksid need olema valmis umbes 50–70 päeva pärast istutamist. Väikeste peettide koristamine annab teile parema maitse ja tekstuuri, kui lasete neil saada suuremaks ja küpsemaks.
Tõmmake peet umbes päev pärast käsitsi välja kastmist, veendumaks, et pinnas on lahti, ja ärge lõigake nahka, kui koristate kaevamisega.
Peedid, mida kavatsete säilitada, tuleks enne külmhoonesse panemist kuivatada, ilma mulda maha pesemata. Mõlemal juhul peske neid enne kasutamist.
Peete saab tegelikult valmistada mitmel viisil, alates aurutamisest kuni röstimiseni ja lõpetades salatitesse lisamisega. Kui te pole juba peet fänn, siis on need väärt proovimist! Teie aed hindab uut keerdumist ja teil on lõbus katsetada uute retseptidega.