Peo või ürituse kavandamisel tuleb arvestada paljude teguritega, alustades söögist ja joogist. Peo korraldamine ilma piisava toidu ja jookideta pole populaarne külaliste seas, kes võivad kaebusi esitada ja võivad isegi teie peost varakult lahkuda. Sa ei taha olla tuntud kui halb peremees. Nii et kui olete inimesi kutsunud, näidake üles oma heldet, sõbralikku vaimu.
Vastumürk on plaanis veenduda, et kõike on piisavalt, alustades alkoholist. Aga kuidas sa tead, kui palju piisab? Kuidas hindate, kui palju alkoholi peate oma peoks? Ja kas on olemas viis osta piisavalt panka lõhkumata?
Mis määrab, kui palju peaksite ostma?
Peoks vajaliku alkoholikoguse arvutamisel tuleb arvestada mitmete teguritega. Nende hulgas:
- Kui kaua pidu kestab ja kui palju inimesi on oodata ilmumist?
- Kuidas sa alkoholi liigutad?
- Kas sa tead, kas su külalised on alkoholijoojad?
- Kui palju sorti pakute? Ja kui pakute sorti, kuidas tasakaalustate pakutavat õlut, veini ja segajooke?
- Millist pidu plaanite? Kas see on kokteilipidu, kus keskendutakse jookidele, või istuv õhtusöök, kus kõik puudutab toitu ja vein mängib teisejärgulist rolli?
Niisiis, kui palju peaksite ostma?
Nii paljude muutujatega otsustamine, kui palju alkoholi osta, võib olla rohkem kunst kui teadus. Siin on mõned usaldusväärsed rusikareeglid, mis aitavad teil kavandada:
- Kokteilipidude jaoks, kus plaanite olla ainult veini ja võib-olla šampanjat, pange iga kahe külalise jaoks üks pudel, mida serveeritakse iga kahe tunni tagant.
- Arvutage üks jook keskmise jooja kohta tunnis. Seejärel suurendage seda summat umbes 25 protsenti, et see oleks ohutu.
- Kui on väga kuum päev või pakute soolast või vürtsikat toitu, võiksid teie külalised alkoholitarbimist veelgi rohkem jooma hakata kuni 25 protsenti, sõltuvalt sellest, kas võtate vastu alkoholijoobes alkoholi.
Kuidas saate alkoholi ostmisel raha kokku hoida?
Alkoholieelarvele raha säästmiseks saate kasutada mitmeid strateegiaid. Nad sisaldavad:
- Serveerige ainult veini, õlut või mõlemat. Mida mitmekesisem, seda rohkem likööri, mikserit ja garneeringut peate oma baari komplekteerimiseks tegema - ja seda rohkem kulutate. Selle asemel hoidke asju lihtsana. Teie külalised saavad aru, kui valisite ainult veini ja õlle serveerimise, ja nad hindavad seda, mis teil nende jaoks on. Lisaks on veini ja õllega viisakastel külastajatel palju lihtsam peremehele pudel tuua.
- Paku kokteile , kuid piira baaris valitud segujooke. Muidugi on teie pakutavate kokteilide otsustamine tasakaal. Kitsendage põld kahe kokteilini, mis lühendab vajalike esemete loendit ja peaks olema rohkem kui teie külaliste jaoks. Soovitame ühte džinni- või viinajooki ja ühte rummi-, tequila-, burbooni- või mezcal-varianti. Saate neid võimalusi veelgi kitsendada, minnes ühe kerge, värskendava kokteiliga ja ühe, millel on veel natuke hammustust. Kui vajate abi otsustamiseks, googletage oma piirkonnas 10 parimat kokteili ja valige kaks, mis vastavad ülaltoodud kriteeriumidele.
- Koostage alkohoolne punch , mis venitab teie likööri eelarvet. Punch on suvine elupäästja. Need on teie lauale uhke, värvikas lisand ja need aitavad külalistel saada pidulikkust. Asetage oma augustamiskauss selleks ette nähtud laua keskele ja ümbritsege seda rohkete klaaside või kena kaetud paberist tassidega. Koguste osas on siin usaldusväärne rusikareegel: kaks pudelit jahutatud veini kahe pudeli jahtunud ingveri ale või mitte soolase vahuveega. Suurema löögiga punni jaoks lisage mõni tilk rummi või brändit tumedamatesse punni, viina või džinni valgesse või heledama värvi punni. Puuviljasema maitse saamiseks lisage mõni prits jõhvika-granaatõuna- või kirsimahla punasele punni, õuna- või valge viinamarjamahl valgetele või heledama värvusega punni. Peo edenedes võite alati lisada rohkem veini ja vahuveini, kuid proovige jääda 50-50 proportsiooni juurde. Vau faktori jaoks külmutage marjad või söödavad lilled jääkuubikuteks; kui teie külalised saabuvad, lisage nad oma juba jahutatud punni. Lisage ujukitena rohkem puuvilju, värvilisi söödavaid lilli ja õhukeselt viilutatud tsitrusvilju (enne viilutamist puhastage tsitruseliste nahk hästi). Kui pakute punast punni, lisage punased ja lillad puuviljad apelsiniõite ja tsitrusviljade viiludega. Kui valite rosé, võite selle glamuurse punni lisada vaarikate ja granaatõunaseemnetega. Puuviljase valge, paber õhukese apelsini-, sidruni- ja kiiviviilud oleksid kenad. Tanniinsete valgete, söödavate valgete või roosade roosi kroonlehtede, õhukeste õuna- või pirniviilude ja mõne piparmündilehega oleks see tore lisa. Minge piparmündiga kergelt, sest see mõjutab veini maitset.
- Lisage valik jahutatud mittealkohoolseid jooke, et kustutada külaliste janu ja hoida neid alkoholi tarbimise ajal hüdraatunud. See peaks sisaldama vett, mis on meelelahutuseks hädavajalik, kui te ei soovi, et teie pidu või üritus kontrolli alt väljuks. Võimalik, et teil on ka jääteed, vahuvesi ja mitmesuguseid sooda. Asetage jookide kõrvale ämber või kauss jääd. Võite asetada need joogid alkoholilauaga samale lauale: stantsida ühte otsa, mittealkohoolsed joogid keskele, klaaside, jää ja salvrätikutega.
- Ärge unustage ühte või kahte suurt, räpane kimp supermarketite lilli, et meeleolu pidulikult püsiks. Asetage nad strateegiliselt peoruumi.
Milline lihtne toit nende jookidega hästi sobib?
Liha- ja juustulaud on alati meelepärane: pange välja väga suur puidust lõikelaud ja täitke see kvaliteetsete viilutatud vorstide, pasta ja muu konserveeritud lihaga; kvaliteetsed juustud spetsiaalsete nugadega; ning väikesed mahutid mett või viigimarja, Dijoni sinepit, kuupäevi ja väheseid maisisiirikuid (pisikesi prantsuse hapukurke). Lisage soovi korral ka värskeid puuvilju. Selle kõrvale serveerige suur korv viilutatud baguette ja muud suurepärast leiba koos värske võiga.
Sordi lisamiseks peate tellima eelroogi. Mõelge oma kohalikust Cosco või gurmeetootmise spetsialiseeritud kauplusest järgmistest: Individuaalsed quiches; lihapallid või pisikesed kanakeebid; ja soolased, lehttainas või phyllo, mis on täidetud juustu ja köögiviljadega. Koguste arvutamiseks joonistage külalise kohta vähemalt kaks kaupa või iga üksus. Kui teate, et teie külalised söövad rohkem, siis kohandage vastavalt oma kogusummasid.
Kuidas sa oma peo või ürituse lõpetad?
Kui toome välja suure kohvi, šokolaadi ja pisikesi küpsiseid, saavad teie külalised aru, et pidu on lõppenud. Serveeri kanget kohvi koos piima või koore ja suhkruga, kvaliteetseid šokolaadisibulaid ning kõige väiksemaid ja maitsvamaid küpsiseid, mida pagaritöökojas või muus kvaliteetses hankes leiate. 0.Külastage külalise kohta üks väike tass kohvi, üks šokolaad ja kaks küpsist. Teie külalised lahkuvad õnnelikult.
Nüüd istuge ja hingake. Palju õnne! Oled lihtsalt suurepärane peremees.