Mõiste "lõika ja tule jälle" on suutäis, mitmel viisil. Lõika ja tule uuesti on termin, mille abil koristada lihtsalt roheliste lehtköögiviljade vanemad välimised lehed ja lubada taime keskele jätkata uute lehtede väljasaatmist. Lõikate just ühe söögikorra jaoks vajaliku ja taim jääb alles siis, kui hiljem tagasi tulete. See on lihtne viis saagikoristuse saamiseks, ilma et peaksite meeles pidama järelkasvu taime.
Lõikamise ja taimede uuesti tulemise trikk on alustada vanimate lehtede koristamist, kui nad ise on alles noored. Selle asemel, et oodata, kuni nad küpseks saavad, alustage koristamist, kui nad on vaid umbes 3–4 tolli pikad. Nii toimides pole taimel kunagi võimalust küpseks saada ja oma loomulikku kulgu seemneks viia. See hoiab ära ka lehtede kibeda muutumise.
Ükski taim ei ela igavesti ja saabub aeg, mil teie lõigatud ja jälle tulevad rohelised on lihtsalt
kurnatud pideva taaskasvamise pingutustest, kuid enne, kui see juhtub, peaksite saama paar kuud saaki. Pole paha ühe istutamise korral.
Lõika ja jälle tulemiseks sobivad köögiviljad
Lehtköögiviljad, olgu need siis värsked söögisalatimaitsed või toiduvalmistamise rohelised, teevad parimateks kandidaatideks tükeldatud ja jälle tulevad ning ka paljud ravimtaimed korjatakse sel viisil. Istutades mõned jaheda ilmaga rohelised, jälgides neid koos soojaarmastajatega, kui jahedad rohelised hakkavad vähenema, ja lõpetades hooaja jaheda ilmaga kasvatajate teise külviga, on teil veelgi pikem saagiaasta.
Suurepärased valikud lõikamiseks ja tulemiseks:
Amarant - enamik meist on lilleaias näinud mõnda tüüpi amaranti. See on tegelikult söödav taim. See on maailmas kõige sagedamini kasvatatud teravili, kuid mulle meeldib see lehtede pärast, millel on värske taimne maitse. Eemaldan lehed vastavalt vajadusele ja tundub, et see igavene hõrenemine õitseb.
Arugula - Arugulal ehk raketil on mõnes aias väga lühike kasvuperiood, kuid seda saab maksimaalselt kasutada, kui võtta vaid välimised lehed ja lasta keskusel kasvada. See on üks neist taimedest, mis kleepub kauem, kui tal pole kunagi võimalust küpseks saada. Lisateavet Arugula kasvatamise kohta
Basiilik - basiilik on no-brainer, kes on lõikama-tule-jälle-tšempion. Mida rohkem otsast lehti ja varre näpistate, seda põõsasmaks muutub taim. Win-win. Lisateavet kasvava basiiliku kohta
Peedirohelised - kui kasvatate peet nende juurte jaoks, ei tohiks kunagi koristada ühe taime kõiki pealseid. Lõikus-ja jälle-jälle koristamine annab teile aga mõlemast maailmast parima. Lisateavet peedikasvatuse kohta
Sigur - mõnikord tahad kogu pead, kuid sageli on tore, kui salatisse segatakse lihtsalt mõni leht või kaks. Taimed jätkavad lehtede tootmist, nagu ka teie. Tegelikult võite kogu pea lõikamisel saada isegi uue kasvuhoo, kui jätate varrele paar tolli või paar lehte.
Cilantro - peate armastama ürte. Mida rohkem me neid kasutame, seda rohkem nad kasvavad. Ärge kunagi kartke näppida ürditaimedelt mõnda lehte. Nad premeerivad teid pingutuste eest. Lisateavet Cilantro kasvatamise kohta
Maisi salat - nagu arugula, maisi salat või mache, ei kleepu väga kaua ringi. Kasutage maksimaalselt oma aega, koristades välimisi lehti, kui need ulatuvad 3 või enam tolli, ja julgustage taimi rohkem kasvama. Lisateavet maisisalati kasvatamise kohta
Võilill - kui olete kunagi proovinud võilille tappa, teate, kui keeruline seda teha on. See pikk kraanijuur suudab tuumarünnaku abil ülemist taime säilitada. Nii et kui kasvatate neid toiduks, lõigake need lehed (ja lilled), kartmata taime kaotada.
Endiivia - rubriigis endiivia ei ole suurepärane kandidaat kärpimiseks ja tulemiseks, kuid lahtised lehesordid ja isegi noored päised, mis pole veel suletud, jätkavad lehtede kasvu väljasaatmist, kui siia mõned lehed sisse napsata ja seal.
Kale - kui ilm soojeneb, on lehtkapsas kiire ja kiire kasvataja. Mõõduka garderoobi valmistamiseks kulub üsna palju lehti, nii et soovite mitu taime. Kuid jätkake nende välimiste lehtede kitkumist ja saate kogu aasta jooksul lehtkapsas. Lisateavet lehtkapsas kasvatamise kohta
Salat - salat saab krediiti cut-and-come-jälle tehnika loomise eest. Nagu endiivi puhul, ei ole peasalat sobivaks lõigatud ja jälle tulemiseks, kuid on sadu lahtiste lehtedega sorte, kes just hakkavad sedasi kasutama. Hulluks minema. Istutage tohutult erinevaid. Veel salatikasvatusest
Mizuna - sellel õrnal Jaapani rohelisel on pikk kasvuperiood, kui te pidevalt lehti tükeldate. Seda peaks olema lihtne teha, kuna see on suurepärane värske või keedetud. Lisateavet Mizuna kasvatamise kohta
Sinep - ma armastan kõhnat sinepit, kuid mõõdukalt. Just selle kaudu sain teada, et kärpimisel on ta taaskasvamise suhtes väga kohustav.
Pak Choi - on hea, kui viilutate nendest vaasitaolistest rohelistest terve pea, kuid kui suudate vastu seista, on pak choi (bok choy) tõepoolest lõigatud ja tule jälle võimalus. Ja nagu siguril, võite ikkagi saada teise pea, kui jätate varrele isegi paar lehte. Lisateave Pak Choi kasvatamise kohta
Petersell - nüüd, kui petersell on omandanud rohelise ja mitte ainult kaunistuseks austuse, võib tekkida kiusatus kogu taim maha krõbistada, kuid parem, kui teil on mitu taime, millest rüübata. Kaks aastat aastas toimuva peterselliga pole esimesel aastal midagi teha, välja arvatud see, et kasvab rohkem lehti. Lisateavet peterselli kasvatamise kohta
Radicchio - nagu nõod sigur ja endiivia, lähevad radicchio kaugemale, kui võtate natuke korraga ... kuni te lihtsalt ei suuda kaua vastu seista.
Hapuoblikas - hapuoblikas on mitmeaastane roheline, mis vajub kevadel varakult üles. Need paar esimest lehte on umbes nii õrnad kui tulevad. See saadab lõpuks seemnepositsiooni, kuid võite selle maha panna, käsitledes seda taaskord "tule-ja-jõua" -ena. Lisateavet kasvava hapuoblikas kohta
Spinat - spinat on veel üks roheline, mis haihtub kuumuses. Samuti läheb see põnevamaks, kui jätad lehtede näputäis alles ja võsane taim varjutab mulla juurte kohal, hoides seda jahedana ja aidates sellel kauem püsida. Lisateavet spinati kasvatamise kohta
Šveitsi mangold - mangold on suhkrupeet, mis ei moodusta sibulat, mis teeb selle ideaalseks lõikamiseks ja uuesti tulemiseks. Kuid nagu spinat ja lehtkapsas, küpseb see tunduvalt, nii et täidise saamiseks vajate mitme taime lehti. Lisateave Šveitsi mandri kasvu kohta
Naeris rohelised - nagu peet, ei taha ka sibulate jaoks kasvatatavad naerisid kõik rohelised pealsed ära võtta. Kuid taimed ei pahanda, kui aitate end siin vähestel, siin ja seal. Lase neil uuesti täita ja lõika siis veel mõni näpp lahti. Lisateave naeriste kasvatamise kohta
Lõika ja tule uuesti on suurepärane tehnika konteinerite aianduses
Kuna pikendate oma saaki, pole teil vaja nii palju taimi kui ka pidevat taasistutamist. Oma roheliste kasvatamine maja ja köögi lähedal hoitavates konteinerites tähendab ka seda, et mäletate suurema tõenäosusega regulaarset koristamist, mis julgustab neid jätkama.
Köögiviljaaia rajamine | Konteinerite köögiviljaaed | Varakevadised köögiviljad | Sügisene köögiviljaaed | Köögiviljaaed soojas kliimas | Köögiviljad A kuni Z