Siegfried Grassegger / Getty Images
Elevandi küüslauk on veider väike taim. Ehkki see näeb välja nagu hiiglaslik küüslaugu pirn ja on kerge küüslaugu maitsega, on see rohkem seotud porrulaugu kui küüslauguga ja kipub igal aastal vaheldumisi moodustama ühe suure sibula või "ümmarguse" ja moodustama palju väikeseid nelki.
Elevandi küüslauk on biennaal ja saate ühe sibula aastail, mil taimed ei õitse. Kõik taime ressursid lähevad ühe sibula ehitamisele, mis aitab taimel ellu jääda teisel aastal ja saata lillevarred. Suure sibula ümberistutamisel peaksite saama taime, mis saadab lillevarre üles ja arendab väiksemaid nelki. Kui nelk on piisavalt suur, kordavad nad seda tsüklit.
Botaaniline nimi
Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Üldnimi
Elevandi küüslauk
Kõvadustsoonid
Elevandi küüslauk on kaheaastane, nii et iga taim elab ainult kaks aastat. Kuid taimed peaksid USDA tsoonides 3–9 olema usaldusväärselt vastupidavad.
Päikese käes kokkupuude
Ehkki taimed kasvavad ja sibuldavad osaliselt varjus, saate suuremaid sibulaid, kui kasvatate oma elevandi küüslauku täies päikese käes.
Küpse taime suurus
Elevandi küüslauk jõuab umbes kolme jala kõrgusele. Sellel on alliumitaimede tüüpilised lehed ja see levib kuni 10 tolli.
Päevad koristuseni
Nagu päris küüslaugu puhul, istutatakse elevandiküüslauk tavaliselt sügisel ja koristatakse umbes kaheksa kuud hiljem, järgmisel suvel. Sügisel istutatud küüslaugule võib olla piisavalt aega nelkideks jagamiseks. Kui leiate, et need on endiselt üks suur pirn, võite need küpsemise lõpetamiseks veel üheks aastaks maasse jätta.
Kevadel istutatud elevandiküüslauk on koristamiseks valmis 90 päeva pärast, tõenäoliselt on see siiski üksainus suur sibul.
Koristage siis, kui enamus lehti on muutunud pruuniks või kollaseks. Testige kaevates üles üks või kaks sibulat ja kontrollides nende suurust.
Pinnas
Elevantide küüslauk eelistab neutraalset mulla pH-d umbes 6, 0–7, 0. Hea drenaaž on olulisem kui mulla pH. Ärge istutage oma elevandiküüslauku niiskesse mulda, sest sibulad mädanevad. Pinnase enne istutamist komposti või mõne muu orgaanilise ainega parandamine aitab mullal säilitada piisavalt niiskust, muutumata veealuseks.
Elevantide küüslaugu istutamise näpunäited
Jagage sibul istutamiseks üksikuteks nelkideks. Istutage iga nelk sügavusele 4–6 tolli. Tühjendage need umbes 8–12 tolli kaugusel, et taimede vahel oleks õhuvoolu.
Andke oma elevantidele küüslaugutaimedele regulaarselt vett, vähemalt üks tolli nädalas.
Elevandi küüslauk saadab lillevarred ehk võrsed, nagu tavaline küüslauk. Skaalad ammutavad energiat, mis peaks käima sibula kokku panemise suunas. Enne kui need hakkavad kõverduma või õitsema, lõigake kilbid ära. Vaheriigid on söödavad ja teevad neist armsa pesto.
Saagikoristus ja ladustamine
Koristage, kui lehed hakkavad kollaseks minema ja pruuniks muutuma. Pärast koristamist laske elevandi küüslaugusibulatel paar päeva jahedas varjulises kohas kuivada. Kuivades pühkige ära võimalikult palju pinnast, kuid ärge peske sibulaid.
Kui plaanite hoida elevandiküüslauku, tuleb see kõvendada. Laske sibulatel 3-8 nädalat jahedas, pimedas kohas istuda. Veenduge, et õhuringlus oleks hea. Kasutage ventilaatorit, kui teil on seda ka.
Pärast kõvenemist saate õievarred ja allesjäänud juured, välja arvatud umbes tolli, ära lõigata. Nahk võib sel hetkel olla paberiline, kuid laske sellel sibulate peal jääda.
Hoidke elevandi küüslaugu sibulaid seal, kus temperatuur püsib temperatuuril 45–55 kraadi ja niiskusesisaldus kuni 50 protsenti. Selliste tingimuste korral suudab teie elevandi küüslauk hoida 8-10 kuud. Vähem ideaalsetes tingimustes kasutage oma sibulaid 3-4 kuu jooksul.
Elevandiküüslaugu kahjurid ja haigused
Elevandi küüslauk on suhteliselt probleemivaba. Nälkjad võivad probleemiks olla niisketel aastaaegadel. On mõned seenhaiguste seenhaigused, mis võivad taimi mõjutada, kuid sertifitseeritud haigusvabade sibulate ostmine ja taimedele õhuvoolu pakkumine peaks seda probleemi piirama.
Parimad kasvatatavate elevantide küüslaugu sordid
Elevandiküüslaugu sordid puuduvad. Võite näha, et seda pakutakse kõva kaelana või pehmena, kuid mõlemad tüübid pakuvad sarnaseid sibulaid. Kõvakaela abil valmivad küüslaugukapslid, mis on imelised lisandid pestole ja muudele roogadele.