Getty Images / Photodisc / Wataru Yanagida
Lahe, värskendav ja täiesti tervislik suupiste, kurgid väärivad kohta igas aias. Ükskõik, kas olete huvitatud värskest söömisest või marineerimisest, leiate kindlasti oma sordi ja vajaduste jaoks sobiva valiku. Kurkide kasvatamine on lihtne, kui järgite mõnda põhireeglit.
Kurgi tüübid
Tavaliselt jaotame kurgid kahte tüüpi: viilutamine ja marineerimine. Viilutatud kurke kasvatatakse värskelt söömiseks ja need kasvavad tavaliselt kaheksa tolli pikkuse, sileda nahaga. Peits kurgid koristatakse palju väiksemaks, kahe kuni kolme tolli (maisihein) puhul ja kuni neli kuni viis tolli tavaliste hapukurkide puhul. Konarlik nahk on kindel märk sellest, et kasvatate marineeritud kurki. Muidugi võite marineerida "viilutajaid" (mõnevõrra vähem maitsvate tulemustega) ja süüa "korjajaid" värskena, nii et ükskõik, mida te ka ei kasvataks, on kahtlane, kas teil on raskusi nende väljamõtlemisega.
Leidub ka pikki, kõhnaid kurke, mida tavaliselt nimetatakse "pikkusteks kurkideks", "armsateks väikesteks sidrunikujulisteks" ja "varjatud" kurkideks, millest seemned ei arene (ja on head neile, kelle seedesüsteem leiab, et kurgid on ebameeldivad).
Kuidas kurke kasvatada
Esimene asi, mida meeles pidada, on see, et kurgid ja jahe ilm ei segune. Kurgiseemned ei idane enne, kui mulla temperatuur tõuseb umbes 70 kraadini ja taimed lihtsalt istuvad seal, tehes mitte midagi suurt, kui ilm on püsivalt soe. Seda silmas pidades, ärge viitsige kurgi seemneid otse külvata enne, kui kolm kuni neli nädalat pärast viimast külmakraadi saabub. Seemneid võite alustada siseruumides, kuid need kasvavad nii kiiresti, kui ilm on õige, et see ei säästa tõesti palju aega.
Teine asi, mida tuleb meeles pidada, on see, et kurgid armastavad vett. Neid tuleb hoida pidevalt niiskena ja kui nad vilja kandma hakkavad, vajavad nad veelgi rohkem vett. Regulaarne kastmine ja hea orgaanilise multši kiht on hädavajalikud.
Kurgid on rasked söötjad. Istutage need aiamullasse, mis on parandatud komposti või kompostitud sõnnikuga. Kui kasvatate neid konteinerites, töötab hea orgaaniline potimuld, kus on natuke komposti või vermikomposti. Sööda aianduses kasvatatud kurke iga kuu kalaemulsiooni või komposti teega ja söödake konteineris kasvatatud kurke iganädalaselt umbes 1/4 kangusega kalaemulsiooni või komposti tee lahjendatud annusega.
Lõpuks nõuab kurkide viinatamine tugevat trellit. Võiksite neil lihtsalt rammuda, kuid trellitatud kurkidel on tavaliselt suurem saak ning vähem kahjurite ja haiguste probleeme.
Kahjurid ja haigused
Kurke ründavad kõige sagedamini kurgimardikad ja jahukaste. Mõlema kontrolli all hoidmiseks on vaja hoolsust ja kiiret tegutsemist.
Soovitatavad sordid
- Viilutajad: Lemmiknoorte viilutajate hulka kuuluvad 'Longfellow', 'Jaapani mägironimine', 'Marketmore' ja 'Suyo Long'. Heade hübriidlõikurite hulka kuuluvad 'Burpless', 'Early Pride' ja 'Fanfare'.
- Marineeringud: 'Väike leht', 'Parigno Cornichon', 'A & C marineerimine' ja 'Pariisi' on kõik maitsvad, töökindlad marineerimiskurgid.
- Konteinerikoogid: Mõned suurepärased bush-tüüpi sordid konteineriteks on 'Bush Pickle', 'Salad Bush' ja 'Spacemaster'.
- Midagi teistsugust: Mõni ainulaadne kurk, kuhu proovida, sisaldab sidrunit, väikest kollast pärilikku toomingat, mis sarnaneb (arvasite!) Sidruniga; 'Richmondi roheline õun', mis on ilusad ümarad heledad õunarohelised koogid, ja 'Hmongi punane', väga maitsev kurk, mille nahk on küpsemisel punane.