Kõik aiakartulid koristatakse kasvuperioodi lõpus, kuid see, millal neid koristate, sõltub täpselt sellest, millal koristada. Kartulid, mida koristate ja sööte kohe ja mida nimetatakse uueks kartuliks, koristatakse varem kui kartuleid, mida kavatsete talvel säilitada.
Uute kartulite koristamine
Uuskartul on väike, õrn kartul, mis koristatakse ja süüakse kohe. Neid ei hoita hästi. Korjake uued kartulid pärast taimede õitsemist, kaevates aiakahvli abil taime servad ümber ja viies kartulipaki üles, et need paljastada. (Teil on mugulate lõikamine vähem tõenäoline, kui kasutate aiakahvlit kui labidat.) Tavaliselt on kartul mullas umbes 4–6 tolli. Kui olete ettevaatlik, võite väiksemad kartulid oma kohale jätta ja õrnalt ümber istutada, et need saaksid jätkata kasvu.
Ehkki neid süüakse tavaliselt kohe, võib uusi kartuleid säilitada mitu kuud, kuid need ei säilita nii kaua, kui on täielikult valminud ja kuivatatud kartulid. Hoidke uusi kartuleid pimedas kohas temperatuuril 38–40 F.
Valminud kartulite koristamine ladustamiseks
Suurte kartulite koristamiseks ladustamiseks laske taimel pärast õitsemist edasi kasvada. Hoidke mulda kuni künni või lisage multš taimede ümber nii, et mugulad ei oleks päikesevalguse käes. Kui lehestik on ülaosas tagasi surnud, kaevake oma mugulad aiakahvliga üles. Ärge muretsege, kui taimed on hukkunud külmakahjustuste tõttu, kuna esimene maapealne külm ei mõjuta mugulaid. Ärge laske mugulatel end külmuda, hoides neid liiga kaua külmas maas. Kui lehestik on surnud, koristage kiiresti.
Kontrollige kartulite küpsust, hõõrudes nahka pöidlaga. Kui need on täielikult küpsed ja sobivad pikaajaliseks säilitamiseks, hõõruvad nahad pöidla survel maha. Kui kartulid pole veel täielikult küpsed, tuleks neid pidada uueks ja süüa varsti.
Ärge peske ladustavat kartulit; laske neil vaid paar nädalat ühe kihina välja istuda, et täielikult taheneda. Seejärel pühkige kuiv pinnas maha ja hoidke pimedas jahedas kohas temperatuuril 38–40 ° F. Kõrvaldage nahad kahjustatud kartulid (või sööge neid kohe). Kahjustatud kartulid ei säilita nii kaua. Maas täielikult tahenenud ja valminud kartulid võivad säilitada mitu kuud. Hoidke neid ladustamise ajal valguse käes, kuna see muudab kartulid roheliseks.
Hoidke mõned kartulid ümberistutamiseks
Soovi korral hoidke mõnda kartulit kartulite taasistutamiseks kevadel seemnetena. Kolm kuni neli nädalat enne istutusaega viige seemnekartul sooja päikesepaistelisse kohta ja katke need niiske kotleti või niisutatud paberrätikutega. Varsti hakkavad silmad rohelisi võrseid kasvama. Istutusaja saabumisel lõigake suured kartulid 2-untsisteks segmentideks, nii et igas segmendis oleks idu. Need moodustavad seemned teie aiamägedesse istutamiseks. Igas kartulisegmendis toodetakse mõne kuu jooksul terve kartulimägi.