Kuidas korjata kartulit



Granefelt, Lena / Getty Images

Teadmine, kuidas ja millal aiast kartuleid korjata, võib olla keeruline ettepanek. Lõppude lõpuks on taime see osa, mida te küpsetamist, keetmist või masseerimist ette näete, maa all, kaetud kõige tõenäolisemalt mulla ja võib-olla õlgedega (või mis iganes muuga, millega te kartuleid kallate). Kas teate, millal ja kuidas kartuleid parimaks saagiks valida?

Õnneks on paar väga lihtsat viisi, kuidas öelda, millal on parim aeg kartulite koristamiseks. Sõltuvalt sellest, kas soovite "uusi" kartuleid või ladustamiseks häid kartuleid, on paar asja, mida soovite otsida.

Kuidas kartuleid korjata

Kui soovite koristada korraks tarbitavat uut kartulit (mitte ladustamiseks), siis peaksite õitsengutel silma peal hoidma. Kui taimed hakkavad õitsema, võite hakata ettevaatlikult uusi kartuleid kaevama. Neid tuleb kohe pesta ja keeta, kuna need ei ladusta üldse hästi.

Kui plaanite koristada kartuleid ja neid mõnda aega säilitada, oodake, kuni taimede tipud hakkavad kollaseks minema ja surevad tagasi. Seejärel kaevake õrnalt ümber taime perimeetri ja kaevake mugulad üles.

Kui plaanite neid säilitada, ärge peske neid! Laske neil paar päeva jahedas kohas taheneda, seejärel hõõruge mustus ettevaatlikult maha ja hoidke jahedas, pimedas kohas.

Veel näpunäiteid kartuli koristamiseks ja hoidmiseks

Siin on mõned näpunäited kartuli korjamiseks ja hoidmiseks:

  • Kui pinnas on suurema osa hooajast olnud üldiselt niiske, kaevake kogu taim üles ja koristage kõik beebikartulid. Pange taimed tagasi maasse. Nad peavad katkestuse üle elama ja jätkavad kartulite tootmist. Lihtsalt kaevake ja pange taimed kiiresti maasse tagasi; nad ei tohiks kaua päikese käes viibida.
  • Kartuli väljakaevamiseks kasutage viie- või kuueharulist kahvlit. Kõigepealt kaevake mäe alla ja tõstke siis üles.
  • Küps kartul võib hästi säilitada mitu kuud. Puhastage pinnad pühkides ära mustuse, kuid ärge peske kartulit. Jätke need kaheks nädalaks pimedasse kohta, mis jääb vahemikku 45 ° F kuni 60 ° F. Kahe nädala pärast kontrollige kartuleid. Kas need näivad olevat närtsinud? Kui jah, visake need minema. Ülejäänud kartuleid saab hoida pimedas, temperatuuril 35 F kuni 40 F.
  • Kui hoiate kartuleid külmkapis temperatuuril alla 50 F, võib tärklis muutuda suhkruks. See annab kartulitele magusa maitse ja need võivad küpsetamisel värvuse muutuda. Värvuse muutuse vähendamiseks võtke kartulid enne keetmist külmkapist välja.
  • Hoidke õunu ladustatud kartulitest eemal, kuna need võivad põhjustada kartuli tärkamist.
Loe Järgmine

Orgaaniliste porgandite kasvatamine