Kaunvili on taim Fabaceae või Leguminosae perekonnas. Nende taimede seemnealustel või viljadel on 2 õmblust, mis kulgevad kogu kauna pikkuses, ühe õmblusega on kinnitatud mitu seemet, nagu siin näidatud hernekaun. Kui seemned küpsevad, õmblused avanevad, et neid jaotada. Neid kuivatatud kaunviljade seemneid nimetatakse mõnikord plussideks.
Mis taimed on kaunviljad?
Tõenäoliselt on koduaedades kõige levinumad kaunviljad igasugused herned ja oad (klõps, soja, lima, lai ...), kuid see suur taimeperekond sisaldab ülespoole 16 000 liiki. Üldiselt mõtleme kaunviljadele kui inimestele või kariloomadele mõeldud toitu. Kuigi mitte kõik neist pole söödavad, on neid palju. Lisaks hernestele ja ubadele on ka maapähkleid, läätsi, jaanilehti, lutserni ja ristikut. Kuid mõnda liblikõielisi taimi kasvatatakse lihtsalt ilutaimena, näiteks baptisia, lupiinid, wisteria ja jaanipuu.
Mis on kaunviljade aias kasutamise kohta nii tore?
Kaunvilju kasutatakse sageli kattekultuuridena või segatakse muru seemnesegudeks nende lämmastiku fikseerimise võime tõttu. Lämmastiku fikseerimine tähendab puhta lämmastiku (N 2 ), millele taimed ja loomad ei pääse, muundamist selle kasutatavaks ammoniaagi vormiks (NH 3 ). Selle muudatuse tegemiseks on vaja baktereid ja liblikõieliste taimede juurtes olevad sõlmed asuvad seal, kus mullabakter Rhizobium siseneb juure ja hakkab paljunema. See on bakter, mis tegelikult lämmastikku fikseerib, mille taimed seejärel kulutavad. Rizobium ei kahjusta taimi; see on sümbiootiline suhe.
Tegelikult näete juurtega sõlmekesi oma silmaga. Parempoolsel fotol on mõned sõlmed alles moodustumas. Enne lämmastiku fikseerimise alustamist on need valged või hallid, kuid protsessi alustades muutuvad nad roosaks või punaseks. Mitmeaastased kaunviljade juured, millel on vanemad sõlmed, võivad käe sõrmedel välja näha. Aedköögiviljadel võivad nad saada herne suuruseks. Mõned kaunviljad kinnitavad lämmastikku paremini kui teised. Rohelised oad on maapähklite, laiade ubade ja sojaubadega madala hinnaga.
Lämmastik ei kao kohe pärast taimede surma. Sellepärast on soovitatav lõigata herne- ja ubataimed nende alusest ja jätta nende juured mulda. Isegi pärast ülemise kasvu kadumist jätkavad lämmastikku fikseerivad sõlmed teiste taimede toitmist.
Risobiat leidub tegelikult enamikus tervislikes muldades, kuid nad ei kipu aktiivseks seni, kuni pinnas soojeneb. Kuna herned istutatakse tavaliselt jahedasse, niiskesse, kevadisesse mulda, on protsessi käivitamiseks soovitatav kasutada inokulanti - Rhizobiat sisaldavat pulbrit.
Kaunviljade kasvatamine
Vaatamata nende väljamõeldud, naljakale nimele on kaunviljadel lihtne kasvatada taimi, mida võib leida peaaegu igas tagaaias. Kuna igas kaunviljas on mitu seemet ja ühel taimel on mitu kauna, annavad kaunviljad väikeses ruumis hea suurusega saagi.
Ja nad ei toida ainult mulda. Kaunviljad on ühed kõige populaarsemad toidud maailmas. Me teame, et nad on maitsvad. See on suur boonus, et ka nemad on terved. Nad on madala rasva-, kiudainesisaldusega, lisaks on nad heaks valgu, kaltsiumi, raua, tsingi, kaltsiumi, seleeni, B-vitamiinide ja antioksüdantide allikaks.
Kui olete maapähklite suhtes allergiline, kas olete allergiline kõigi kaunviljade suhtes?
Võite olla tundlikud valkude suhtes enam kui ühte tüüpi kaunviljades, kuid enamik inimesi ei ole. Arst saab teid testida võimalike probleemide osas.
Lisateavet kaunviljade kasvatamise kohta oma aias
Vähesed köögiviljad on köögis sama hõlpsasti kasvatatavad ja mitmekülgsed. Enamikku neist võite süüa kas värskelt või keedetult, salatina, kõrvalroana või pearoogina. Ja kui kasvatate neid kuivatamiseks, saate neid kuude kaupa säilitada ja saaki igal aastaajal nautida.
Kuidas kasvada
- Rohelised oad
- Laiad oad
- Lima oad
- Runner Oad
- Sojaoad
- Herned
Näpunäited kuivatatud ubade kasvatamiseks ja säästmiseks
Allikad
- Östrogeeni fikseerimine kaunviljade poolt
- Kaunviljade kasvatamine mulla lämmastiku suurendamiseks