Parimad köögiviljad, mida kasvatada sügisaias

Võite sügisel köögiviljaaeda rajada peaaegu igas kliimas, kuid teie põllukultuurid varieeruvad sõltuvalt teie asukohast. 8. ja kõrgema vastupidavusvööndi aednikud, kes on suve vihmase kuumuse käes kannatlikult oodanud, saavad lõpuks kõikvõimalikke köögiviljataimi, sealhulgas tomateid ja baklažaane.

Põhjamaade aednikud peavad rahuldama kasvavaid köögivilju, mis naudivad jahedamaid ja lühemaid sügispäevi, näiteks lehtköögiviljad, juurviljad, kapsad, spargelkapsas ja lehtkapsas.

Millal alustada oma sügisese aia taimi

Et sügisaed küpseks enne külmakraade, peate selle alustama suve keskel. See tähendab juuli lõpust augustini, sõltuvalt teie tsoonist. Paljud taimed kasvavad jaheda ilmaga hästi, kuid neid tuleb alustada alles siis, kui seal on veel natuke sooja ja päevad on pikemad.

Langevad köögiviljaaiad on sageli vaid suviste järjestikuste istutuste pikendus. Pärast ühe taime valmimist istutatakse selle asemele teine ​​köögivili. Mõned köögiviljad on piisavalt vastupidavad seemne suunamiseks ja mõned veelgi paremini kasvatatakse seemnest.

Ehkki mõnel jaheda hooaja köögiviljal on seemnest küpsemiseks vaja umbes 3 kuud ja see ei pruugi sügiseses aias ideaalseks tunduda, võite seemneid alustada pottides, jahedas varjulises kohas või otsida aiakeskusest seemikud ja seejärel ümber istutada. kui teie köögiviljaaias on sügisel vaba ruumi.

Isegi taimed soovitavad alustada seemnest, kui soovite, võite alustada siirdamist. Seemnete alustamine pottides ja nende aeda viimine ruumi avanedes on suurepärane viis saagi maksimeerimiseks.

Näpunäited sügisel köögiviljaaedade istutamiseks:

• Otsese külvamise ajal vali kindlasti sordid, mis küpsevad võimalikult lühikese aja jooksul. Arvestage oma esimesest eeldatavast pakase kuupäevast tagasi ja planeerige vastavalt.
• Taimede seemned sügisel sügavamale kui kevadel. Maapind on sügisel soojem. Istutades need natuke sügavamale, kui pakend soovitab, saavad nad maha jahedas ja niiskes kohas.
• Siirdamiskultuurid saavad temperatuuri ja veega kõikumisi paremini hakkama kui seemned ja äsja tärganud seemikud.
• Granuleeritud saviga kaetud seemned on mõnikord saadaval köögiviljade jaoks, mille idanemine võtab kaua aega, näiteks porgandid. Need säilitavad vett paremini kui katmata seeme, mis tähendab teie jaoks vähem kastmist ja TLC-d. Enamasti tuleb neid siiski tellida posti teel ja need on kallimad.

• Peet

  

  Nagu kõigi juurviljade puhul, kasvatatakse peet kõige paremini seemnest. Te ei soovi juure enam häirida, kui see kasvab. Peet on lihtne järjest kasvatada, mis võimaldab teil kevadest suveni jaotada saaki. Kuigi peedid kasvavad suvises kuumuses ikkagi, võib neil olla kalduvus kiiresti kibed ja puitunud. Kuid hilissuvi on suurepärane aeg järelkultuuride istutamise jätkamiseks, kahe kuni kolme nädala järel. Sibulad kasvavad kuni kõva külmumiseni ja isegi pealsed saavad natuke külmaga hakkama.

• Bok Choy / Pak Choi

  

  Bok choy ja paljud teised Aasia rohelised sobivad hästi sügisel istutamiseks. Niinimetatud "baby" bok choy -sordid kasvavad ainult umbes 8 tolli kõrguseks ja kasvavad kiiresti, umbes 40 päevaga. Nad naudivad jahedat ilma ja sügisel on lisaeeliseks vähem levitajaid. Kuna soojade kevadilmadega ei hakka nad külvama nii kiiresti kui võimalik, võite koristada päid, kui vajate.

• Brokkoli

  

  Brokkoli, nagu ka muud kookoskultuurid, kasvab kõige paremini jaheda ilmaga. Sügisesel istutamisel on kevadise istutamise ees kaks suurt eelist. Esiteks, ehkki brokkoli taimed taluvad külma, pole hellad spargelkapsaste seemikud nii vastupidavad ja varakevadised külmad võivad neid šokeerida või tappa. Ja teiseks, kuna õisikud on õienupud, avanevad nad jaheda ilmaga aeglasemalt, andes teile koristamiseks rohkem aega. Brokkoli küpsemine võtab mitu kuud, nii et Walthami-suguse kiirekasvataja, keset suve keskel-lõpus, siirdamine on hea sügisese saagi jaoks.

• Bushi oad

  

  Pole oad vajavad pikka kasvuperioodi. Enne ubade seadmist peavad viinapuud kõrgeks kasvama. Paljud põõsasordid hakkavad aga tootma alles 45 päeva pärast, mis teeb neist suurepäraseid kandidaate ubade sügissaakiks. Beeataimed on külmaga toimetulemiseks liiga õrnad, kuid kui pakane ähvardab, võite nendele alati reakatet visata, kuni temperatuur taas tõuseb.

• Kapsas

  

  Sügis on kapsa jaoks ideaalne kasvuaeg. Taimed kasvavad sooja ilmaga, kuid pea moodustamiseks vajavad nad jahedat ilma. Ja parimat maitset annavad kapsataimed, mis võivad kena ühtlases tempos, rohke veega kasvada. Kapsa küpsuseks on vaja 90–120 päeva, nii et sügisene saak on kõige lihtsam, kui istutate seemikud suve keskpaigast hilisõhtuni. Enamik kapsapere köögivilju on piisavalt vastupidavad kerge külmaga toimetulemiseks. Mõningase kaitse korral saate neid ka edaspidi talveks koristada. Külma ajal nad ei kasva, kuid säilitavad värskuse ja muutuvad isegi magusamaks.

• Porgandid

  

  Porgand pole kiireim kasvataja, kuid mõned väiksemad sordid, näiteks Thumbelina ja Pariisi turg, küpsevad umbes 50 päeva pärast. Teine võimalus on sügisel porgandite külvamine konteineritesse. Selleks sobivad suurepäraselt pikad aknakarbid, mille sügavus on vähemalt 6 tolli. Saate neid hoida käepärast, kus neid on mugav kastmiseks ja neljajalgsete kahjurite eest kaitsta.

• Lillkapsas

  

  Sügis on parem aeg lillkapsa kasvatamiseks kui kevad. Midagi jaheda ilmaga hoiab pead tihedalt ja õrnalt. Kui olete kogenud õlise tekstuuriga päid, on tõenäosus, et neid kasvatati kevadel. Pange siirdamine suve keskpaigast hilisõhtuni välja ja jälgige erinevust. Kuid pidage meeles, et kapsa ussid võivad endiselt olla probleemiks, nii et kaaluge nende kasvatamist reakatete all.

• Kale

  

  Kale on tõenäoliselt kõige kergem kookosaak. Seemned idanevad soojas või jahedas pinnases ja seda kasvatatakse lehtede pärast, nii et te ei pea muretsema pea moodustamise ega lillede poltide pärast. Selle sügisel kasvatamise eeliseks on võlu, mis juhtub nii paljude köögiviljadega, mida kasvatatakse jaheda ilmaga või tabab kerge külm; lehed on endiselt suurepärase tekstuuriga ning maitse maguneb ja süveneb. Seemnete sügisel koristamist alustage suve keskpaigast hilisõhtuni või siirdage suve lõpus.

• Salat

  

  Salatit saab istutada päris palju kogu hooaja jooksul. Tõeliselt palava ilmaga võib see seemneks kibeda ja torgata. Kuid enamikul sortidel kulub küpseks vähem kui 50 päeva, nii et võite alustada seemne istutamist augusti keskel ja järelkasvu taim langeda. Taimed võivad kasvada aeglasemalt kui kevadel, kuna temperatuur muutub pigem jahedamaks, mitte soojemaks ja kuna päevad on lühemad, kuid maitse on magusam ja krõbedam. Salatitaimed vajavad külma eest teatavat kaitset. Salat on madala juurtega ja on suurepärane valik konteinerite jaoks. Kui istutate oma sügisel salat pottidesse, on seda külma eest kaitsmiseks siseruumides väga lihtne teisaldada. Nii istutatud oleks võinud talveks värsket salatit saada.

• Herned

  

  Herned on veel üks köögivili, mis armastab jaheda ilmaga luksuda. Paljud lühikesed sordid on koristamiseks valmis 50–60 päeva jooksul. Herneseemned idanevad sooja ilmaga kiiremini, kuid ka noorena vajavad nad rohkem vett ja pisut kaitset tugeva päikese eest. Kuid selleks ajaks, kui nad on valmis õitsemist alustama ja herneid moodustama, peaksid päevad ja ööd olema ideaalsed sügistemperatuurid, et neid edasi minna.

• Redised

  

  Redistele meeldib kasvada kiiresti ja jahedas niiskes pinnases. Enamikku redise kevadel kasvatamisega seotud probleeme (puitunud tekstuur, kuum ja mõru maitse, väikesed sibulad ...) leevendab sügisel külvamine. Samuti võiksite katsetada mõne "talvise" redisega, näiteks ümmarguse musta hispaania keeles. Need kasvavad tavaliselt aeglasemalt kui redised ja neile ei meeldi kuumus. Nad eelistavad, et nad istutataks suve keskel ja neil lubataks sügisel välja areneda. Sibulaid saate koristada hilissügisel kuni talveni või lasta neil mullas üle talvituda ja järgmisel kevadel saaki korjata. Nad kasvavad väga sarnaselt naeris.

• Spinat

  

  Kui olete spinatipoldide pärast pettunud, enne kui see on isegi piisavalt suur söömiseks, siis armastate seda sügisel kasvatada. Spinatil küpseb vaid umbes 30–40 päeva ja veelgi vähem, kui teile meeldivad väikesed, õrnad lehed. Kogu sügise jooksul saate mitu spinati järjestikust külvi. Spinati seemned sobivad suurepäraselt ka talvekülviks.

• Lehtpeet

  

  Kui olete oma Šveitsi mangoldi koristanud korduvalt, siis pole vaja seda isegi uuesti teha. Taimed on arvatavasti suve jooksul pisut aeglustunud, kuid vähese jaheda õhu ja veega lähevad nad taas täieliku tootmiseni. Nad võivad isegi talve üle elada, kuid koristavad nad kiiresti kevadel, enne kui nad hakkavad külvama ja muutuvad sitkeks ja kibedaks.

• Naeris ja Rutabagas

  

  Mõlemad juurviljad vajavad küpsemiseks pikka, 100 või enama päeva pikkust hooaega, kuid nad kasvavad kõige paremini, oma parima maitsega, kui neil lastakse sügisel küpseda. Kuna neid kasvatatakse juurte pärast ja nende pealsed on üsna vastupidavad, pole tähtis, kas nad saavad külmakraade - need võivad maitsta isegi magusamad. Naeris küpseb pisut kiiremini kui rutabagas ja ei parane, kui jäetakse mulda liiga pikaks, nii et istutage ja kasutage järelküpsema. Rutabagasid võib vajadusel talvel maasse jätta ja kevadel koristada.