Olete varem köögivilju kasvatanud; Nagu paljud aednikud, võib siiski juhtuda, et uppute varakult salatisse, kui teil suvikõrvits kõrvadest välja tuleb ja ikkagi võite veeta talve, ostes sisseveetud tooteid, külmutatud köögivilju ja konserve. Mõne hoolika planeerimise abil saate oma aiaenergiat tõhusamalt kasutada, et vähendada toidupoe arve ja süüa rohkem värskeid maitsvaid köögivilju.
Perekonna toitmiseks aia kavandamine võib tunduda üle jõu käiv. Mitu tomatitaime vajate? See on hea küsimus ja mingil määral sõltub vastus sellest, kui palju teile tomatid meeldivad. On mõned üldised saagisuunised, mis aitavad teil arvutada, kui palju iga köögivilja istutada. Need näpunäited aitavad teie jõupingutusi koondada, nii et vähe asjast ei lähe raisku.
Istuta seda, mida naudid
See näib olevat mõttetu, kuid kui uurite seemnekatalooge ja näete maitsvat ja viljakat Piracicaba kohvikrabi sorti, on seda lihtne minema viia. Üks idee on pühendada üks aiaosa uutele sortidele või uutele köögiviljadele ning osta just kõige väiksem kogus seemneid. Nii saate katsetada, ilma et Brüsseli võrsed kõrva taha jääksid.
Analüüsige oma toidupoe arve
Kui teil on toidutšekke või kui teil on lihtsalt hea mälu, saate seda kasutada juhendina selle kohta, kui palju teie pere nädala või kuu jooksul sööb. Seejärel ekstrapoleerige aastaarv. Näiteks ostke iga paari nädala tagant 5-naeline kott sibulat. 10 naela kuus = 120 naela aastas. Kui soovin varustada oma peret üheaastase sibulaga, pean istutama piisavalt, et saada 120 naela.
Konserveerimine ja säilitamine
Muidugi, võite perekonda aiast toita läbi kasvuperioodi, kuid kuidas oleks talvel? Noh, näiteks tomatitest võib teha kastme, salsa, veetustatud või siis kõik kolm! Pidage meeles, et madala happesusega toitudel on vaja happelisasid või survekonserve, ning kasutage alati kehtivat täpset konserviretsepti. Mõned lihtsad köögiviljad ja puuviljad konservide alustamiseks sisaldavad õunu, marju, kurke (marineeritud), tomateid ja rohelisi ube (lahja oad). Säilitamine hõlmab ka toiduainete külmutamist. Külmutamine on lihtne ja ohutu. Võite külmutada marju, tomateid ja põhimõtteliselt kõiki köögivilju - tavaliselt blanšeerimist või keetmist.
Laiendage hooaega
Konserveerimine ja konserveerimine on raske töö, nii et minimeerige värske toidu pikema kasvatamisega võimalikult palju. Külmraamid, kasvuhooned ja ridakatted on kõik suurepärased võimalused kasvuperioodi pikendamiseks. Kui teil on ruumi, kaaluge oma majas talvel maitsetaimede ja roheliste kasvatamist.
Arvutage saagikus ja plaani read
See meie aiaeksperdi Marie Iannotti istutusdiagramm näitab, kui palju istutada inimese kohta köögiviljaaias mitmesuguseid populaarseid köögivilju. Virginia ühistu laiendus avaldab sarnase istutusjuhendi ja -tabeli, mis näitab ka saagikust. Pidage meeles, et neid koguseid inimese kohta talveks konserveerimiseks ja säilitamiseks ei arvestata, nii et võiksite istutada saagikuse järgi lisakoguseid, lähtudes sellest, mida kavatsete säilitada ja mida te talve jooksul süüa kavatsete.
Pea head arvestust
Näpunäide, kui palju teie konkreetsele perele istutada, võtab natuke aega. See põhineb sellel, kui palju iga pere sööb, kas te konserveerite ja säilitate talveks, ning teie kasvuperioodi ja ruumi. Talu- ja aiapäeviku pidamine aitab teil järgmiseks hooajaks istandusi kohandada. Meenub, et istutasite salatit liiga palju ja järgmisel korral istutate vähem. Või äkki mõistad, et mesklunirohelistel läks nii hästi, otsustate sel aastal külvata piisavalt, et taluniku turule tuua.
Ole paindlik
Pidage meeles, et kuigi aia planeerimine on hädavajalik, saate oma plaani mõneti kohandada. Järjestikused istutused võimaldavad populaarset köögivilja kogu kasvuperioodi vältel. Kui kuum ilm käes, võite herneplaastri lahti rebida ja salatite jaoks rediseid istutada.